低温調理でしっとりやわらかローストビーフと、家庭菜園＆水遊び楽しかった～♪

昨日は朝から暑くて水遊び日和　

王子さまは幼稚園で存分に遊んだようです。

お迎えに行ったら、顔を見たとたん

「みずあそびたのしかったー」だって

先生も「だいぶはしゃいでましたよ～」とおっしゃっていました。

嬉しそうなので良かったです。

 

家庭菜園では、胡瓜がもうすぐ収穫できそう～♪

 

枝豆も、豆がなってきました。

 

葡萄もだいぶ色づいてもうそろそろ収穫…？？

  

晩ご飯は、ローストビーフです。

今回は低温調理で作りました。

 

牛モモ塊に塩胡椒をして焼き目を付け、ジップロック（丈夫な物）に入れ

酒と醤油、ニンニク少々を入れ空気を抜いて封をします。

炊飯器に熱湯を入れ肉入りジップロックを沈め

（心配なら、ジップロックの上に更にピニル袋をかぶせ空気を抜き縛る）

保温にして３０分放置です。

１回、裏返しましたけどね。

袋ごと氷水で冷やし、室温にしばらく置いてから切ります。

 

炊飯器の中が７０℃前後（確か）に保たれるため、温度が上がることなく加熱できます。

温玉も出来るかもしれないなぁ～

まだ試してないけど…

 

この時期、食中毒が怖いのでさすがにタタキはやりたくありませんが

柔らかく食べたいので、加熱も出来て柔らかく仕上がるこの方法は

私は気に入ってます♪

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・牛丼

夕・ローストビーフ、冬瓜、生揚げ、クラムチャウダー、納豆、ひじき

おやつ・うまい棒、野菜ジュース

 

昼ご飯はすき屋～♪

王子さまは吉野屋より好きなようです。

私もこちらの方が好みかな～

 

夕は肉に見向きもせずに「なっとう」

でも、スープは食べてくれました。

 

私たちの晩ご飯

 

ローストビーフ、クラムチャウダー、ひじき、冬瓜煮です。

 

パパが「肉が軟らかくておいしいよ」褒めてくれました

ｇ１００円以下の肉だけどね！（爆）

歯が悪い私でも食べられます♪

 

 

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