達ちゃんの下町グルメレポート

主に浅草を主とした下町で飲み歩いている達ちゃんです。行きつけのお店はもちろん、気になるお店をどんどん紹介していきます。

ゆず - 錦糸町/一途 -

2017年10月02日 07時43分15秒 | グルメ - ラーメン・つけ麺
9/16(土)。
3連休初日、土曜日のランチ。
久しぶりに、北口の一途の麺を頂きたくなったので、行ってみる事にします。

      
一途は、深い味わいのスープが売りの店。
夏場は、限定冷しラーメンなんてのが人気メニューになっている。
自分も何度か頂いた事があるが、特に冷し味噌のスープのコクが溜まらなく美味しいと感じました。

      
さぁ、まずは食券の自販機で何を頂こうか決めましょう。
そろそろ温かいラーメンも食べたい季節ではある...

      
しかし、やっぱりつけ麺にしときました。
寒くなれば寒くなるほどに温かい麺は、より一層の美味しさを感じる事ができるし。

      
つけ麺は、普通のつけ麺と、柚子の2種類から選択できる。
この日は柚子を選択しました。

      
やっぱり一途のスープは、和をベースとしてる部分が感じ取れますから、ここはやっぱり柚子の風味を味わいたいし。
つけ麺のお値段は、800円。

      
加えて、味たまのトッピング。
お値段は120円。

      
チャーシュー2枚とメンマは、トッピングでは無く、標準装備。

      
ライスは無料サービス。
お腹一杯の時は、ライスは断っているが、この日は半ライスを頂く事にした。

      
美味しいスープに、このちょっとちぢれた麺を絡めて...

      
やっぱり自分は、こういうタイプの味が好みなんですね。
めっちゃ美味しく感じます。

      
決め手は、やっぱりこのスープなんだろうな。
最初、ほんのり柚子の香り。
それほど邪魔するものでは無い。
あくまでほんのり。
そしてスープは、交じり合うほどに味わい深く変わってゆく。
職人的な要素さえ感じられる、完成されたスープだと思います。

      
そのスープは、麺を食べ終えた後に、ライスにたらしていただくんです。

      
チャーシューと味玉も乗せて、正に至福の美味しさだよ。

お店の情報はこちら↓
一途 - 錦糸町/ラーメン [食べログ]
らーめん一途|東京、錦糸町の背脂・鶏がら醤油・辛い一味で三層スープ
らーめん一途 - 錦糸町 | ラーメンデータベース

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らーめん 一途@錦糸町 - 悪意1000%・こむら代表の「ラーメンまみれ」
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〒130-0013
東京都墨田区錦糸2-3-7 小山ビル 1F
一途
営業時間
 [月~金]11:00~15:00/17:30~22:00
 [土・祝]11:00~15:00/17:30~21:00
 ※スープが無くなり次第終了
定休日
 日曜・不定休
非公開

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2 コメント

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爽やか (くぅ)
2017-10-04 10:25:04
柚子が入っているだけで、濃いつけダレも爽やかになって良さそうですね。
最後のご飯の写真も、タマゴの黄身の色が濃くてトロトロな半熟加減
さらにチャーシューとたくあんものって、とっても美味しそうです。
これは食べてみたい!
券売機ではラーメン1段、つけ麺2段なので、つけ麺推しのお店なのでしょうかね?
くぅさんへ (達ちゃん)
2017-10-04 21:49:31
この店は、女子率が多いラーメン屋です。
ガッツリ系では無く、深い味わいのスープが女子を呼ぶのでしょうか。(笑)
とは言え、数的にはやはり男子率が多いか。
自分が一番安定して通える店ですね。
錦糸町は、ラー麺激戦区なので、店が沢山あるのですが、その中でも一目置かれてる店だと思いますよ。
それと、「つけ麺押し」という事もなく、ラーメンもつけ麺も等しい押しだし、人気も等しいんじゃないかな。

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