ラーメン荘 歴史を刻め

大阪市東淀川区にある「ラーメン荘・歴史を刻め」をご紹介致します。



２０１０年８月１日、本日オープン致しました。
１１時開店にあわせて並ぶ方々。

１０時３０分、現地に行きましたがこんな感じです。
オープン直前には３０人くらいの行列になっていました！



夢を語れ、地球規模で考えろ、歴史を刻め、その３店舗の中では一番小さい店舗かと思います。

約１０名程度が座れるカウンターのみ。



今回注文したのは、ぶたラーメン（野菜増し、ニンニク入り）です。

しばらくぶりのラーメン荘のラーメンとなりました。

スープの深みはやや若い感じがし、パンチに欠ける。
過去、夢を語れや、地球規模のオープン当初でも言えたことです。

このスープの深みは時間が経過すると安定してきます。

野菜増しにしたので、辛い目（醤油）にしたら良かったと後悔しました。。。
野菜から多少水分が出てくるので、野菜増しの場合には、辛い目を選択した方が良い。



豚肉はやや固い目で味はしっかりと付いていた。

個人的には好きな感じですね♪

気になったのが麺です。
今まで食べていた麺に比べると、やや薄めでボリューム感と食感に欠けた。
きしめんのような感じで、少し期待はずれかな。。。

この店オリジナルなのか？最近のラーメン荘の麺なのか分かりませんが。

まーいつものことですが、日に日にパフォーマンスを上げてくるお店なので気にしませんが。


久しぶりにオーナーとお会いしましたが、エネルギーを感じます。

ラーメン荘、頑張って欲しいですね！

なかなか、地理的にも来ることの少ないエリアですが、京都のお店にはまた訪れたいと思います！


【お店情報】
■ラーメン荘　歴史を刻め
■大阪府大阪市東淀川区下新庄5丁目1-60
■tel:
■営業時間: 火～土18時～24時、日・祝11時～17時
■定休日:月曜日（２０１０年８月２日は営業）
■地図リンク
■http://yumewokatare.pod2.biz/

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