ab Cuore 

帰国した時ノンポリだった私が見たのは≒無政府状態の日本。
ショック、怒り、希望をこのブログに書きました。

10/12 my 切り干し大根煮

2016-10-12 16:03:25 | あほ

10/12 my 切り干し大根煮

母が作っていたころは切り干し大根の似たのはOne オブ嫌いなものだった。

でも、自分で作るようになって好きになった。

でも、これ結構面倒。

一般的なのを作るのにしばらく前から以下のようにやっている。


切り干し大根は普通に準備する。

歩く汚れをとって、少量の水で少し煮る。

少し戻ったところで、

フジッコの大豆のヒジキ煮を入れて、しっかり煮る。

これだと少しずつ、ニンジン、アゲなんかが入っていて

本当に煮たようになる。

味は自分で調整できる。


付け合せの野菜くらいにたっぷり食べられるように

私は薄味に仕上げる。


鉄分不足の人、切り干し大根にもヒジキには鉄はたっぷりよ。

鉄不足は薬・サプリでとると、取りすぎがある。

鉄分過多は面倒なので、注意してください。

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