ＣＯＢＯ ＣＡＦＥ

元住吉にオープンした１日限定カフェ「COBO CAFE」にぷぅさんと一緒に行ってきました
最近ぷぅさんと遊びすぎですね(笑)
会場に入るとぷぅさん＆かえクンが先に来ていて、かえクンは乳COBOパンを美味しそうにほうばってます
(パンを全て食べられてしまい、ちょっぴり悲しそうなぷぅさん…笑)
会場となったギャラリーの一角では、ガラス窓から差し込むおひさまの光を背に、乳ＣＯＢＯパンやＣＯＢＯジュースが販売されてました。
うわ〜、どれも美味しそう！
太っ腹な事にすべてのパンの試食が出ていたので、まずは試食をモグモグ
１種だけ売り切れてしまったパンがあって残念だったけど、悩んでカンパーニュと丸パンと角パンを購入。
あとぶどう酵母をトッピングしたケーキみたいなパンもあったんだけど、甘くて菓子パンみたいだったので、お菓子好きの私は帰宅後に即食べてしまいそうな気がして我慢です
(だってパン中毒だから…)



コチラが買ったパンたち
パッケージもスタイリッシュな以前の乳ＣＯＢＯパンと変わって、可愛らしいカンジ♪
ちなみに丸パンは、予約しておいたランチの席が空くのを待てないムスメに食べられてしまいました

床暖房の効いた暖かい部屋で子供たちは靴下も脱いじゃって遊んでます。
子連れでも来やすいように、と今回の会場を選んでくださったウエダ家さんのご配慮に感謝です。

会場ではウエダ家ナツオパパの奥様ミチコさん、長女さん＆お孫さんのそらちゃんにも初めてお会いする事が出来ました。
数々のＣＯＢＯ料理を生み出しているミチコさんは穏やかと芯の強さを併せ持った素敵な方だったし、そらちゃんはとってもかわいい！
ナツオパパさんがそらちゃんにメロメロなのもわかります(笑)
ウエダ家ご一家は酵母を通じて家族がひとつに繋がっています。
まるでＣＯＢＯのコロニーみたい。
食を通じて家族がまとまっていくというのは、マクロの考えにも通じますね。
そういえば会場に来てた方のマクロ率、高かったなぁ
私＆ぷぅさんもマクロの知り合いに何人も会いました。
マクロ界に酵母が広まったのって、やっぱり天野先生効果？

子供らはギャラリーの外に出たり入ったりして遊んでます(そして試食のパンを好き放題つまみ食い)
そしてテーブルの空きが出来たので待ちに待ったランチタイム！
ランチセットは乳ＣＯＢＯのプチパン３種(カンパーニュ、丸パン、チーズ風味パン)、乳ＣＯＢＯ入りスープ、豆腐マヨで和えたビーンズサラダ、りんご酵母ジュース、のプレートです。
スープは２種から選べたので、私はごぼうのスープ、ぷぅさんはかぼちゃのスープにしてお互い味見をしました
どちらも乳ＣＯＢＯの爽やかな酸味と素材のうまみが引き出された、シンプルなんだけど滋味深い味でした
チーズ風味のパンは販売は売り切れてしまってたので、ランチでいただく事が出来てよかった〜
そのパンの上面にはオリーブオイルで和えた乳ＣＯＢＯの搾りカスがトッピングされていて、それがオーブンで程よく焦げてとてもよい風味を醸し出してます。
これは即効売り切れちゃうのも頷けよな〜。
ムスメといつものごとく我先にと奪い合うように食べました
ランチセットの写真はぷぅさんのブログにそのうち掲載されるから、そちらを見てくださ〜い
ムスメはつい先日まで食欲がなかったのがウソみたいにパンを食べまくり、それでも足りないみたいで私が持参したおやつも完食！
食欲が戻ったのもＣＯＢＯ効果？！

３時から始まる乳ＣＯＢＯパン対談の時間を待っていると、下の子を連れたAORINGOさんが遅れて登場
AORINGOさんは友人の結婚式帰りで、ドレス姿のまま駆けつけてくれたのです。
一緒に対談を聴く事が出来てよかった
ウエダ家ユウさん、タローさん、ルヴァンのワタナベさんが乳ＣＯＢＯ８８パンの試作の大変さ、ＣＯＢＯのこれからについて熱く語ってくれました
そろそろお昼寝時間でぐずり始めたムスメのお陰で話の全てを聴く事は出来なかったけど、それでも酵母生活のいろんなヒントをいただきました

酵母といえば、最近私はＣＯＢＯスイーツ作りにハマってます



この写真はいつぞや作ったＣＯＢＯケーキとカボチャプリン(プリンには酵母入ってないデス)
ケーキやパウンドをベーキングパウダーではなく自家製酵母のチカラで膨らませて作るのです。
でもなかなか思うように膨らまず、ういろうのような物体になってしまう事も多い
上手に作れたらブログにＵＰしたいと思います。
…いつになるのか判らないけど


このＣＯＢＯ　ＣＡＦＥは来年３月にも開催予定みたいです。
３月のＣＡＦＥは『酵母ごはん』続編の出版記念も兼ねてのイベントなので、これまた楽しみ