みー子の のほほん 絵手紙

絵手紙大好き。暮らしの中の小さな感動を絵手紙にかいて楽しんでいます。

どんぐりコロコロ

2016-10-15 | 







昨日 スーパーで栗を買ってきた

この間 デパートの地下食料品売場で栗を見かけた時は
立派だけれど 高級すぎて あきらめて帰ってきたことがあったんだけれど・・・

昨日の栗は愛媛県産

大きくて美味しそうにプリプリしていて お値段もまあまあ

何年かぶりに栗の渋皮煮に挑戦

昔のレシピを引っ張り出し 
熱湯に浸して少しやわらかくなった皮を ていねいに剥いていった

重曹を入れてコトコト茹でて
スジを取ったり きれいに洗ったり

焦茶色になった水を何度か茹でこぼし

お砂糖を入れて またコトコト・・・

もう少し 煮詰めてみます

まだ お味見はしてませ~ん(^0^)



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2 コメント

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大好き、渋皮煮 (バラちゃん)
2016-10-15 12:33:56
わ~‼渋皮煮ですか。
以前は私も毎年この時期、お鍋一杯作っていました。

今はその馬力がなくて、トホホ。

みー子さん、ぜひおすそ分けを、絵手紙で(笑)
渋皮煮 (みー子)
2016-10-15 18:10:11
バラちゃんさん
先程 ひとつ味見してみました。
上出来です。 
今回は丁寧に皮をむいたので 傷もつかずバッチリ。

こんなことばっかり書いて 絵手紙だけで おすそ分けなんて 申し訳ありませ~ん(^0^);

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