今回の主役は枝豆のムース

9月13日の夕食は、もりそばディナーである。
プレートには、茄子焼きとさばの味噌煮が加わる



そばはいつもの乾麺だ。



そして、プレートの中で強い主張を放っているのが枝豆のムースである。



このムース、茹でた枝豆から豆をひとつずつ取り出し
生クリームと牛乳を加えてミキサーにかけ、丹念に作られたものだ。



これなら、洋食店の味と勝負しても負けないとボクは信じている。（美味しいョ！）