棣鄂日誌

京都の製麺所『麺屋棣鄂』の奮闘記。
一杯のラーメンにかける熱い思いご覧下さい！

黒船襲来

2011年08月30日 | こぼれ話
ニッポン全国物産展

大崎時代通ったのを思い出します。
東京つけ麺の「震源地」
是非皆様もご体験下さい！

●期間：2011年9月14日（水）〜9月20日（火）
●開催場所：大丸京都店7階催事場
●営業時間：10：00〜20：00（最終日は17：00で終了）

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新規お問い合わせについて

2011年04月25日 | ご挨拶
移転作業も落ち着き、平常を取り戻しつつあります。
昨年の夏以降、弊社製造能力の限界が近づき、
新規お客様のお問い合わせを、全てお断りさせて頂いておりました。
（既存のお客様へ、ご迷惑がかかると判断し決断いたしました）

製造の人員の確保と新ラインの導入に、一定の目処が立ちましたので、
新規お客様のお問い合わせ受付を再開させて頂きたいと思います。
甚だ勝手なお話しですが、諸般の事情をお汲取り下さいませ。
よろしくお願い致します。
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移転のご挨拶

2011年04月22日 | ご挨拶
拝啓　春陽の候、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
　平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
　さて、予てより現社屋の老朽化に伴い、京都市南区に
　建設中でありました新社屋がこのほど竣工の運びとなり、
　移転し業務を開始いたすこととなりました。
　これもひとえに皆様方のご支援の賜と深く感謝申し上げます。
　これを機に、社員一同さらに精進し皆様の更なるご発展に貢献すべく
　一層の努力をしてまいりますので、今後とも何卒倍旧のお引き立てを賜わり
　ますようお願い申し上げます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

　　　平成２３年４月吉日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋棣鄂
　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社瑞穂食品工業
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　知見芳典
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移転記録��

2011年04月21日 | 移転
麺機移設

２日間で麺機を移設しました。
想像を越える難業でした。
関係業者様の努力のお陰で、
無事試運転に漕ぎ着けました。

２２日のスタートに向けて、
従業員一同も、必死で準備に当ってくれました。


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移転記録��

2011年04月19日 | 移転
生家

本日、現工場での最後の製麺を終えました。
移転準備を始めて約1年が経とうとしています。
大変多くの方々に知恵を頂き助けられて、ここまで来ました。
毎日毎日、必死にやって来て、後ろを見る余裕も無く、
ご迷惑をかける事も多かったです。

明日、移転を迎えます。
私にとって棣鄂は、仕事場で在ると同時に生家でもあります。
昨日までは、センチメンタルな思いなど無かったのですが、
さすがに今日は、グッときてます・・・

明日から、新生棣鄂として更なる精進を重ねて参ります。
御愛顧下さる皆様の思いに報いる為に。

ありがとうございます。
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