麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

麺 雲雀(ひばり)@ふじみ野市 毎回食してもほんわか優しい煮干しらーめん680円、CPも言う事無

2017年06月27日 14時51分24秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀(ひばり)さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号:詳細不明 

営業時間:11:30~15:00 17:00~21:00

日曜日 11:30~15:00(LO15分前)定休日:月曜日 席数:カウンター席×8 

2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩2分 駐車場:無 目の前にCPあり 

菅野製麺使用 開店日:2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業  ツイッター

2017年6月4日(日曜日)14時01分訪問。先客さん2名、後客さん1名と言う日曜の昼下がりの麺バー構成の店内

さて、此処の処間隔短めの訪問で地元再発見のお店

実は仲間内の隠れ家麺屋 名匠麺天坊さんで、のっこみ真鯛の濃厚出汁の麺を頂き、身体がすっかり磯ゲーム(笑)

此方の煮干し提供を心待ちにしていて数カ月、実現した折は厭わず煮干し詣

ちょっと遅めのランチも其方狙いで伺いました

此処の処すっかり定番の席は遠のき、今昼も入口付近で我慢の仔(笑)

早速檸檬の輪切りの入った美味しい水を一杯

予め券売機で購入済みの丼は、店主さん自らお一人づつの背後から提供

カウンター席に置かれると同時に、ファーストインプレッションほんのり煮干出汁の香りが

鶏油に覆われたスープを一口掬うと熱々な中にも何とも懐かしい香りに包まれます

麺は特注の麺とはいかない物の充分に店主さんの意向が反映された麺に仕上がってる様で

嗜好先を選ばない万能な麺とも言えましょう

流行りのそれとは一線を画す物では有りますが、加水率もそこそこ低く、この手の淡麗なスープに良く合ってます

麺への絡みも上々で最後まで熱々で頂く事が出来ました

一見不毛の地と思える立地条件も地道にファンを掴んでる様子で何よりです

どうも御馳走様でした

次はまぜ・・・かな

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10
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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 スープ切れの為麺の提供無!焼飯と餃子を堪能します(#^.^#)

2017年06月26日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月2日(金曜日)5時56分訪問。店主さんから事前告知スープ切れの為朝ラー食は無

焼飯や餃子は出来るとの事、何と先客さん2名、何時ものメンバー麺天坊漠さんと麺天坊忍さんが居られました

今朝は通常250グラムを使った飯量を200グラムに抑えてずわい蟹の解しが乗った、所謂五目炒飯ですが

此方では小蟹焼飯200円での提供、中華スープの替りに玉子スープが添えられてました

昔懐かしい焼飯の風情

家庭のシットリ系の焼飯です

トロトロ熱々の餡仕上げの玉子スープと一緒に頂きます

加えてプチ餃子4個140円も頂きました

一人前づつ焼きあげる物ですので、少々お焦げ加減は愛嬌かと

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

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麺処福吉 極@川越市 WB限定のつけ麺!今宵も何度目かの華麗なつけ麺を頂きました(#^.^#)

2017年06月25日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656 営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00 定休日:月曜日

座席数:カウンター6席 ボックス2卓(4人~6人) 喫煙:不可 最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2017年6月2日(金曜日)20時08分訪問。先客さん無、後客さん6名、その中には筆者の知り合いの家族の方達も

さてWBを観れば潔いカレーつけ麺850円の文字だけが、この日は例外的に一本だけ命の水を頼みました

先客さんの居られない店内暫し貸切状態

何時もの様に命の水コールを思わずしちゃったので、訂正する事無く一本だけ(笑)

当ては何時もの様におつまみ感覚のプチっと餃子300円を

一枚づつ丁寧に焼かれる逸品のおつまみ餃子300円

其の8割強のお客さんの注文率

皮目はパリッと餡は少なめなのですが、しっかり野菜の甘味と大蒜の香りもします

〆の麺はやっぱりWBのお薦めを頼んじゃいますね

大きめのとろ~り叉焼が病みつきになります、小江戸ポークをじっくり煮込んだ蕩ける様な食感

流石にトッピング増しで頼む程胃の腑も若くは有りませんが

ガッツリ系の若き御仁には重宝される逸品中の逸品かと

麺は剛麺宜しく、この手のつけ麺には最適な極太麺

もちもちっとした食感で多くのお客さんの魅了して止まない特注麺です

スープ割を頂くまでも無く、SBのカレー缶チックなテイストも美味しい今宵(笑)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 今朝は伽哩饂飩を平打ち麺で、副菜の豚生姜キムチ飯、共々堪能!

2017年06月24日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月9日(金曜日)5時57分訪問。先客さん2名、後客さん3名のメンバーさん

麺天坊漠さんと準麺天坊望月さん、後客さんは麺天坊忍さんと麺天如華蘊惠さんと愛さんでした(#^.^#)

今朝は先日頂いた家庭的な伽哩ライスの饂飩バージョン

伽哩饂飩390円と豚生姜キムチ飯200円、インデックス画像では670縁となってますが570円の間違いです

さて伽哩たっぷりの丼、饂飩か丼飯かはたまた柳麺か区別のつかない形相

麺は自家製の1.6ミリの平打ち麺

此の時はもちもち感を出す為の追加粉は混ぜてませんでしたが、大凡ヌードルメーカーマックスの8分の捏ね時間

十二分にもちもちした麺に仕上がっていました

一玉註文ですが、副菜の御飯物が有るので充分です

今朝の副菜は表題の様に豚バラの生姜焼きにキムチを併せた物

流石に顧客のニーズにいち早くこたえる此方の店舗唸るしかございませんとも(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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中華そば田家 川越鴨田店@川越市 やっと伺う事が出来ました、どうやら場所柄16時迄の営業かと!!

2017年06月23日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは先頃オープンした中華そば田家川越鴨田店さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒350-0844 埼玉県川越市鴨田1160‐5 電話番号:049‐236‐3123 営業時間:11:00~16:00

定休日:水曜日 駐車場:あり 開店日:2017年4月7日 場所柄概ね16時までの営業の様子

時間が合えば何時でも伺える場所にオープン

2017年6月18日(日曜日)15時11分訪問。先客さん無?、後客さん1名?(広い店内把握は出来ません)

オープンして2か月余、何時でも寄れる立地では有りますが、表題の様に昼間営業に特化したお店の様で、16時までの足枷が

偶々、会社に野暮用を済ませるべく、朝も早よから鴨田近くの会社詣

30年以上此方方面に通い、数田の店舗の変遷を目の当りにし、数多くの営業店舗を観てきました此の街道

所謂、不毛の地の印象に有る地ですが、中村屋総本山共々、お客を呼べる店のオープンと言えましょう(^。^)y-.。o○

カウンター席に座る積りも、広い店内日当たりの良いデーブル席を勧められるまま、其方に鎮座、写真を撮るには最適

前もって券売機にて、塩そば750円のボタンを一ぽち今は使われなくなった名古屋コーチンが此方では頂けます

程無くして目の前に提供された丼からは、食べ慣れた高級鶏の誉れ高い、名古屋コーチンの濃厚な味わいの香り

併せるトッピングはシンプルに穂先メンマとレアな叉焼、三つ葉のトッピングで高級料亭の〆の一杯の様

塩の塩梅も流石に言う事無しの逸品

麺は此方も勝手知ったる桶川・丸富製麺所の逸品中の逸品の特注麺

石臼挽き風の全粒粉入りの細麺

じもとふくふくさんでもお馴染みの嗜好のど真ん中の細麺

一度其れを持ち上げれば、小麦の風味と塩と鶏の見事なコラボ出汁の嵐に包まれ、鼻孔を見事に擽る仕事

場所柄概ね、この時間帯にて終了の模様ですが、残念ではありますが人の流れを考えれば致し方のない処か

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 先客さん2名&後客さん3名のメンバーと共に夏うどん堪能!

2017年06月22日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月17日(土曜日)6時52分訪問。先2名は麺天坊漠&忍さんコンビ、後3名は準麺天坊望月さんと池さんと麺天如鶉

・・さんの計5名のメンバーで朝から賑わう店内

先日打ったもちもちの自家製の中太うどん

この日は三食饂飩三昧、先ずは早朝の朝うどんの画をば暫しご覧あれ(笑)

もちもち感を出す為に、片栗粉inの中太饂飩、先日間違えて2.5ミリの丸をセットしたと勘違い、何気に細いと思っていたら

2ミリの角キャップを使ってました

その名も夏のおろしぶっかけうどん2弾、振るトッピングの饂飩皿

ベーコン・小松菜・酢橘・若芽・天かすそして主役の大根おろし

出汁は白出汁由来の逸品、いりこと昆布を主体に白醤油と薄口醤油を併せ、少しばかり瀬戸内の塩とボリビア岩塩を少々

淡麗ながらもしっかりとした塩梅

美味しいぶっかけ(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

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花笑み中華そば かれん@川越市 SNSの呟きでは色々な提供が有りますが、どれも有りつけてませんが

2017年06月21日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川&北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所:〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号:049‐265-8308 営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00

定休日:月曜日 席数:カウンター席7席(後2,3席は拡張出来そう)アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩9分 

駐車場:有り(店舗前の路地右)ベビーカーでの入店:可 開店日:2017年1月17日(火曜日) 

10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年6月17日(土曜日)19時27分訪問。先客さん2名、後客さん1名と言う店内の麺バー構成の宵

先日提供していたと言う、純煮干&坦々麺グレーどちらも頂く機会を逸した筆者ですが、デフォでも充分満足出来る物

6月に入ってお客さんの入り具合も少々の苦戦と聞くと、足繫く通うのが最近在のお店に位置する導、常連の勉めと

さて入店する成り、仄かな煮干の香り、聞けば先程坦々麺セカンドバージョンと煮干が完売したとか

券売機にて醤油そばの味玉トッピングバージョン850円をポチっと

カウンター席に着いて味玉を何時もの様に半切に希望、直ぐ様小皿にて其の味玉提供

目の前に提供された丼からは仄かな鶏由来の出汁感、魚介も併せて香りますが、言われてるほどエグミ感の有る貝出汁

・・はそれ程主張してはいませんので、老若男女に愛されるマイルドなスープに仕上がっています

麺は店主さん拘りの、ライ麦小麦の全粒粉入りのストレート細麺

実は先日、修業先の北本・心麺さんの麺をコラボ的に提供すると言う呟きもあり、興味深々と言った処ですが、そちらも未だ

此方の醤油、見た目同様可也の塩味具合故に、ストレート細麺の表面の滑らかさは、持ち上げ的には丁度良い物

拘りの日本酒を頂いてまったりとしたい処ですが、今宵はこれまで(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 御多聞に洩れず此方でも、伽哩附け麺の提供が有りました!!

2017年06月20日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月6日(火曜日)12時06分訪問。先客さん1名(準麺天坊望月さん)後客さん3名(雪板野郎さん・漠さん・忍さん)

何時もの麺バー構成のランチ、ランチではこの麺バーが揃うのは珍しいのですが(#^.^#)

実は数店で頂いたカレーつけ麺の情報を店主さんに告げた処、折を観て提供すると言う事を聞いていた筆者

夏の定番の冷しラーメンとカレー味の麺は大歓迎

大きなベーコン二枚と粉チーズ、何時もの味玉と九条葱、一片の海苔と言う何時もの麺天坊スタイル

つけ汁には、サイコロ状の叉焼と深谷葱そして、珍しく揚げ玉も浮かんでいます

ごろっと叉焼はちょっぴり硬め風の形相

伽哩のスパイシーなつけ汁にマッチしてます、今回も市販のカレー粉等は使わず拘りの数種のスパイス使い

自家製麺はちょっぴり加水率の高いもちもち中太麺

茹で加減は若干緩めも計算づくと伺いました

スープ割等の提供は有りませんでしたが

つけ汁そのままも決して濃すぎず美味しく戴く事が出来ました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

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なか卯 上福岡店@ふじみ野市 時間短縮!買い物帰りのなか卯さん、特うな重&海老かきあげうどん

2017年06月19日 23時59分59秒 | うどん

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麺天坊鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りはゼンショウグループ牛丼の「なか卯」上福岡店さんです(^。^)y-.。o○

住所:埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館 駐車場:ココネ共通有り(お店に駐車券を提示)ベビーカー可

TEL:049‐256-4455 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩1分 24時間営業 喫煙:完全禁煙 オフィシャルサイト

2017年6月6日(火曜日)21時49分訪問。先客さん4名、後客さん1名

表題の様に摂り急ぐ買い物帰りの訪問、クーポン券配布と有ったので入店しましたが、クーポンの提供は有りませんでした

ファストフード店の良い処、リーズナブルで直ぐに提供してくれる処

摂り急ぐ訪問、単に小腹を満たす為なら何でも良いとは思うけど、やっぱりそこそこ美味しい物を頂きたい

ゼンショウグループの牛丼のお店も反対側に在るけれど、未だに脚を踏み入れた事が無く、専ら此方で済ませる筆者

左記の様にクーポン配布中と有ったので、例の唐揚げ券と生卵券を貰えると踏んでましたが、難なく沈没 

さて券売機で海鮮丼とも迷ったけど、暑くなるこれから少しでも精を付けておきましょうかね~(笑)

うな重が1190円で頂けるリーズナブル感

併せる肝水替りの京風風うどんには、珍しく海老のかき揚げうどんを指名しました

もちもちツルシコの饂飩は単価を考えて尚美味しいものです

加えて、鰻二枚乗せも1190円では納得のもので、疑う事は有りません

冷たい饂飩類も顔をそろえたので次は其方かな

なんて想いを馳せつつ完食です

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館
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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 シンプル塩は玉子繋ぎの中華麺風に、併せる絶品・濃厚鰤の漬け丼!

2017年06月18日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月6日(火曜日)5時59分訪問。先客さん2名、後客さん無、何時もの麺達人漠さんと忍さんでした

さて、シンプルな塩スープ、鶏清湯のみの物、自家製麺に色々な試みをしたくなる昨今

何度も申し上げてる通り、此方の隠れ家麺屋名匠麺天坊さんはメンバーオンリーの気まぐれ麺屋さん故に各種問い合わせ

・・・有る物の、お教え出来ないのが現状で、ひっそりと気まぐれに活動をしたいと店主さんが申してます

トッピングは粗粗同じ形相ですが、スープと自家製麺には色々な試みが有ります

今回は玉子を繋ぎに使い、所謂街の中華屋さんの風情の麺に仕上げたそうな( ..)φメモメモ

併せるリンゴ酢を使った漬け丼飯は、旬を逸した感が否めませんが濃厚な味わいの鰤を使ってました

白出汁由来のつけ汁に生姜を効かせたつけ汁に脂の乗った鰤がこれでもかって言う程に乗ってます

採算を考えずに提供してくれる店主さんの心意気、今朝も堪能しました

見るからに街の中華屋さん然とした佇まいの麺

繋ぎ玉子宜しく喉越しに優しい中太麺、淡麗塩にはちょいと太めの感、否めませんが(笑)

早朝のラー食故に胃にも優しい味わい

併せた丼も、小振りの物では有りますが今朝も満腹中枢を多いに刺激され満足

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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中華そば 田家ふくふく@ふじみ野市 つけ麺第三弾!バッファローチキンカレーつけめん850円+味玉

2017年06月17日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933 営業時間:11:00~21:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り)席数:14席喫煙:ディナータイムは喫煙可能 駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2017年6月16日(金曜日)20時04分訪問。先客さん3名、後客さん7名と言う店内麺バー構成の宵

さて、いよいよカレーつけ麺第三弾表題の様なバッファローチキンウイングカレーつけめん850円に味玉100円をトッピング

 

前回頂いたカレーつけ麺が10日らしいから大凡一週間振り、概ね一週間に一度は伺えるようになってます(#^.^#)

今回は先客さんが筆者定番のカウンター席に居られたので会計側の席に鎮座、早速註文です

厨房には諏訪部店長さんと川越鴨田店のスタッフさん

う~ん流石にお水だけでは手持無沙汰感があります(笑)

大凡10分後に目の前に登場

何時もの様に手掴みで頂くチキンを考えてウエッティなお絞りがお盆に

やはり豪快に手掴みで頂くのが由ですね

 

カイエンペッパーとお酢が効いたちょっぴり辛みの効いた味付けのバッファローチキン由来

もっとも麺やつけ汁を何ら邪魔する事のないマイルドな味付けは言うまでも無く、此方の真骨頂の物

めんはもちもちしこしこの平打ち饂飩風の太麺

カイエンペッパーの付けだれを若干吸収してその下は良い雰囲気の麺を演出

濃厚な而も熱々な脂を纏ったつけ汁に一度潜らせれば其の麺も又熱々濃厚な井手達

腑観の画は出汁の効いた蕎麦屋の伽哩饂飩を彷彿とさせる物が有ります

夏の夜を彩り食欲も増すのでカレーテイストは欠かせないアイテム感が有ります

満足感と共に満腹中枢も刺激された夜

美味しかったです

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 0.5%程片栗粉を入れてもちもち感を演出の自家製中細麺と親子丼

2017年06月16日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月10日(土曜日)5時59分訪問。先客さん1名、後客さん6名と言う賑わいの店内麺バー

忍さん・漠さん・望月さん・池さん・鶉さん・正樹さん・雪板野郎さん、どうもありがとう(^_-)-☆

もう少しばかり忙しい日々が続く店舗近くの我が職場、名匠麺天坊さんモ又然り(#^.^#)

さて先客さんは珍しく忍さんお一人鎮座

今朝はシンプルに塩柳麺490円と、此処の処拘りを見せる丼から、今朝は親子丼200円を註文

セットで690円が670円になります

目の前に運ばれた丼は遊唐彩仔、餃子皿とお揃いの逸品

トッピングは味玉・メンマ・叉焼2種と深谷葱と海苔・小松菜と言った処

併せる麺は自家製のもちもち麺、聞けば片栗粉を混ぜたとか、良くある話ではタピオカ粉を混ぜる麺屋さんも在ります

もちもち感が淡麗な塩スープに良く合います、ベースは鶏清湯との事

副菜は此処の処目まぐるしく提供される丼物

街の中華屋さん宜しく、親子丼、汁沢に拘ったとの事( ..)φメモメモ

鶏肉も沢山入ってます(#^.^#)

拘りの親子丼も単品で200円、セットで頼むと20円もお得・・・最早何も言う事無し

次なるお任せメニュー愉しみです

其れは訪れるメンバー全てに共通してる事(^。^)y-.。o○

どうもご馳走様でした

メンバーで有る事に感謝しますまた来ますね(^_-)-☆

 

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インドアジア料理 ポカラ@川越市 やっぱり旨いポカラのプレーンナンと激辛カレー群(#^.^#)

2017年06月15日 23時59分59秒 | インド料理 カレー

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理 ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-1147 埼玉県川越市諏訪町15-16 喫煙:不可 TEL:049‐248-7200 

最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 アクセス:上福岡駅から直線距離1311m

営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00(L・O22:30)定休日:無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設 

店舗前も駐車可 ディナー・サービスセット始めました!! ニューが親切に書かれてるサイト 

2017年6月11日(日曜日)21時13分訪問。先客さん後客さん無、貸切状態の店内

さて、前回は留守をしていて逢えなかった店主リシイ、開口一番先日は申し訳ありませんでしたと(#^.^#)

先程までお客さんが居たと言う店内、何時ものテーブル席に勿論座る事ができたので早速メインのカレーを

恒例の禁酒に突入、店主リシイも既に8回目の筆者の予定を把握してくれてます

ポークビンダルカレー950円とプレーンナン300円を註文します

スパイシーなトマトベースの豚肉とジャガイモのピリ辛カレーと有りますが、ビンダルとは最高に辛いカレー

・・・という意味で、大蒜風味のワインビネガーにマリネすると言う事らしい、其れを勿論最高に激辛注文

先日本格的なインドカレーを名匠麺天坊さんで頂き、其のレシピを把握してる筆者、ふじみ野市に存在するスパイスのお店

その情報を店主さんにお伝えしました、本当は其方で購入した顛末を報告すればよいのですが(笑)

久し振りのポークカレー、勿論マトン・チキンと共に美味しく戴けるお肉、カレーには相性の良い物です

ギ―も少ない手のべたつかない美味しいナンと共に、何時もの激辛、熱々のジャガイモと共に美味しく戴きました

禁酒期間には偶に店主さんの好意でマンゴーラッシーも頂く事も出来ます

3ヵ月の辛抱、明けた後はしっかり呑みに来ますね( ..)φメモメモ

ヒンドゥー語ではどうもご馳走様でしたという言葉は有りませんので

美味しかったですよ・・・と

又来ますね(^_-)-☆

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隠れ家麺屋 名匠 麺天坊@川越市 今朝は貸切状態!沖鮴(メバル)の漬け丼と味噌柳麺を堪能!!

2017年06月14日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2017年6月11日(日曜日)5時55分訪問。日曜日の早朝と言う事も合ってか貸切状態の店内、後客さんも無でした

季節に逆行して、味噌柳麺の提供、勿論490円、副菜にメバルの漬け丼200円も堪能出来ました

最近はすっかり定番になった感の有る、名匠麺天坊さん詣

朝ラーは此方に限ります

涼しい日が少しばかり続いてか、今朝は味噌の提供でした( ..)φメモメモ

何時ものシンプル白丼では無く黒主体の丼

味噌とかこってりスープの定番の丼です

深谷葱の刻みや九条葱の青々しいトッピングでは無く、今回は白髪葱に糸唐辛子

極太メンマは健在、スープはこってりの味噌スープ、お話しによると四種類の味噌をブレンドしてるとか

併せる麺は太麺、もっちり感のある麺、これまた味噌には相性が良いです

麺のスープ絡みも良く、啜るうちにスープが減って行きます

併せる丼は仲間の一本釣りに依る、沖メバルの漬け丼200円、醤油は薄口醤油を使っているのでメバルの白身が映えます

690円の処セット価格で470円・・は流石

鯛の漬け丼、イサキの漬け丼、鰤の漬け丼・・・と、まだまだ目が離せません(笑)

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

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中華そば 田家ふくふく@ふじみ野市 更なる進化を遂げる、限定!夏野菜のカレーつけ麺850円。

2017年06月13日 23時17分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933 営業時間:11:00~21:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り)席数:14席喫煙:ディナータイムは喫煙可能 駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2017年6月10日(土曜日)18時38分訪問。先客さん1名、後客さん3名の店内麺バー構成の宵

更なる進化を遂げた限定つけ麺の呟きが有ったので、またまた思わず訪問に相成りました、カレーつけ麺再食です(#^.^#)

呟きでカレーチキンウイング付きと有ったので是非是非の訪問

チキンレッグ&手羽先好きな筆者にとってはホームラン(笑)

そしてカウンター上のメニューを観て二度びっくり

デフォのメニュー随分値下げしてます、同じ呟きで名古屋コーチンの入手が困難になって、比内地鶏にしたそうです

その差額分、儲けに主義に走らず、値下げとは恐れ入ります

全てのメニューが680円になってました( ..)φメモメモ凄い

口もと寂しい例の季節、早速麺を註文します

勿論、入店時に店長さんと女性スタッフさんに確認済のカレーつけ麺

一つと想っていた手羽先は二つ載ってます

コリアンダーかカルダモン&クミンによって施されたスパイシーなチキンは柔らかく、手を使って豪快に頂くので

お盆にはお絞りのサービス、行き届いたサービスが嬉しい限りです

前回同様麺皿には、其のスパイシーチキンと穂先メンマ、夏を彩るフレッシュトマト

麺は何時もの紐川風の平打ち麺

表面に浮かぶ油が譚とも熱々感を演出しています

夏の定番、枝豆も沢山つけ汁椀には入ってますが、麺に絡む物では無いので、完飲時に蓮華で掬うのがベストか

第三弾のトッピングでは又違ったウイング提供の呟きも有りました

忙殺から解き放れたら伺う事に致しましょう

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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B級グルメ

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