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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市某所 電話番号：非公開 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙：完全禁煙 駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保） 営業時間：不定 定休日：不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は 
飲めます(#^.^#)
2017年7月15日（土曜日）5時59分訪問
。本来休日の筆者ですが土曜日はお決まりの出勤風景、仲間も先3名、後1名。
さて今朝も冷し中華・・・大3弾です
今回ジャージャー風のトッピングと言う事です
直ぐに提供された丼・・と言うか和風チックなお皿にはザクっと男前の切り方の定番の細切食材
その中に出汁の沁み込んだ焼き茄子もあります
加えて甘い合い挽き肉ももっと載せて欲しいと想う程×2の美味しさ
過去二回の定番細切トッピングは繊細なタッチの切り口、今回はそぼろに併せて太めにカットしたとか
出汁の沁み込んだ焼き茄子は流石の店主さんのお仕事
自家製の玉子麺も流石に冷水に〆られて美味しく出来てます
そして流石にのっこみの季節は過ぎましたが、次回のスープは鯛粗のスープ
今回は鰤の他に鮪のあらも使用したとか・・期待しちゃいます
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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