醤油ベースの丸鶏醤油そばのタレを、ちょいちょいいじって？？？
醤油＆汐タレのブレンドで仕上げた・・・丸鶏汐醤油そばです。
以前？？汐タレで丸鶏をやった事があったのですがイマイチだったので、
今回は汐＆醤油タレのブレンドでやってみました。
気持ち・・・汐タレが多くなっていまして、醤油タレは風味を補う位のイメージです。
優しい風味にはなった感じなので、もうちょい調整してみます。
毒見も可能ですので地雷覚悟でエントリー願いますm(__)m
醤油＆汐タレのブレンドで仕上げた・・・丸鶏汐醤油そばです。
以前？？汐タレで丸鶏をやった事があったのですがイマイチだったので、
今回は汐＆醤油タレのブレンドでやってみました。
気持ち・・・汐タレが多くなっていまして、醤油タレは風味を補う位のイメージです。
優しい風味にはなった感じなので、もうちょい調整してみます。
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確かにイマイチでした。
醤油ダレをちょい入れたハイブリだと
全然印象が変わりますね。
ただちょっと丸鶏の出汁感が弱い気もする。
ジャーン！！
もっと濃厚になりません？？？
いよいよパイタンを真剣に考えなければ・・・
丸鶏の清淡なので・・・もっと濃度を上げろと！
パイタンとは違う物なのでね！