めん奏心  mensousinn

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無化調&自家製麺ラーメン店ブログです!

続・・・減塩トライアル

2016年06月19日 | メニュー紹介
特製煮干そば・汐  かなり絞り込みました( ..)φメモメモ

汐タレ標準値は11.5g・・・そこから9gまで落としています。
ビターな味はともかく、しょっぱいのはNGなので大変です。
ケース毎にこれじゃしょんないなあ( ̄ー ̄)

今日も9:00~ガチに営業始めます!

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