北部イサーンの生鮮食料品流通の中心になる市場を紹介しよう。タラートムートン(ムートン市場)だ。ウドンタニ周辺の青果店はここで仕入れているのだ。場所は市の中心からサコンナコンへ向かう道沿い。マクロとビッグCの間にある。地図 2番のソンテオが市場の前を通る。場内でセリは行われず、売れ行きで相場が決まる。多く買えば値切り交渉可能だし、雨が降ると客の立場が強くなる。場内を簡単に案内すると、入って右の車両出口に近い大きな建物が小売ゾーン。その奥が果物で、左奥が野菜だ。バナナとテーンタイは野菜ゾーンにある。小売ゾーン以外は卸売りが中心で、だいたい10kgからというお店が多いが、キロ単位で小売する店も多くある。
狭い通路に駐車車両があり、運び屋の3輪バイクが走り抜けるので運転に緊張するが、最近は市場の中心へ広い道を作っている。完成すれば出入りが少し楽になるだろう。
これが今日の収穫。大根が1kg5バーツで、5バーツまけて10kgが45バーツ。テーンタイ(タイメロン)は1kgが3バーツで13kg買って40バーツ。1バーツ多く払った分はテーンタイ4個サービス。大根は新鮮なので甘味があって美味しかった。テーンタイは一つ目が大当たり、2つ目は甘くなく野菜を食べるようだった。熟した度合いを香りで判断するが、これがまた難しい。
移動の足が欲しくなる程広いが、青果市場を見て歩くのも楽しい。場内に飲食店もあるし、ジュースやアイス売りもいる。暇な時にぶらぶらするのも良いだろう。
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うに内部での移動手段が欲しいですね。
でも、買い物をすると量の多少に関わらず、どの店で
も車まで運んでくれます。
タイ人で日本のメロンの風味を経験した人はどれ程い
るのでしょうか?
タイ航空の機内食に出てくるものでさえ、甘味のない
別の果物かと勘違いするかもしれません。
日本の農家のように美味しいもの、価値ある作物を作
ろうとする探究心は皆無で、『隣のまね』が精一杯なの
でしょうね? (笑)
チョンブリーのシラチャーなので烏賊の漁港があり取れたてが手に入ります
イカ大根が好きなので
いつも日本みたいな大根を探しています
何箇所も市場を回ってもヒネタ物小さい物しか売っていません
それからシラスオロシでもよく食べますけど
日本人は大根サラダでも生で食べます
タイ人は大根を生では食べないようですけど
ウドンタニでも生食はしませんか?
日本のメロンは美味しいですね。
黄色いマクワウリでさえ、テーンタイより美味しいでしょう。
食べられればOKの基準で作るタイの農家は多いと思いますが、
そこで一歩前へ出た農家が利益を確保します。
タイ国内向けでも時間は掛かりますが誰かがやるでしょう。
それと日本の農家がなぜ優れた作物を海外へ流さないか不思議に思います。
日本の農家へ話を伺うと、県が、農協がと
ご自身が動こうとする気持ちが見えないのが残念です。
ナッチャンさん
先日はアドバイスをありがとうございました。
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大根は同じ集落の市場で買うと
ヒネタ物小さい物しか売っていませんが
ムートン市場へは日本とあまり変わらない大きさの物があります。
今年は例年の雨季の半額で安いです。
シラスオロシ良いですね。
ウドンタニで売っているシラスは黄色く乾いており
食べられそうに見えません。
生食はウドンタニでもやらないと思います。