memories on the sea 海の記録

海、船、港、魚、人々、食・・・などなんでもありを前提に、想い出すこと思いつくこと自由に載せます。

サバの人気が高まる英国

2016-11-26 00:08:36 | 

雑誌The Grocerによれば、英国人のサバに対する嗜好の高まりはオメガ3脂肪酸摂取に良いとされるところからであるという(11月6日MIRROR)

鮮冷および冷凍サバの販売数量は7,500,000kgであり前年比で5.3%アップ、、缶詰物のそれは6,800,000㎏で1%アップしたという。

Kantar Worldpanel の市場分析データはスーパーマーケット独自のレーベルによるサバ缶詰には人気狩り前年比11%販売増という。The Grocerによれば脂のある魚の代替品の卸売価格ももまた上昇しているという。

ノルウエーサーモンの価格は対前年比で88.9%上昇、これはポンドが弱いことも理由で、北海ニシンの岸壁渡し価格は40%アップし、2026年お漁獲枠が減少したこともありトン当たり£325が£625となった。

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