芽生のお散歩日記

季節の話題や日常の気づきを発信します。
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無邪気に遊び、無にひたれる自然とつながる家

2017-03-19 20:50:13 | Keiko & Manabu

昨晩は歯茎が腫れまくって
『この貴重なイベントに参加できるのだろうか???』 と、
不安でしたが、どうにか参加できそう。。。

そう、今日参加したイベントは、
パナソニックセンター大阪で開催された
スペシャルショコラセミナー&座談会
パティシエ小山進の隠れ家にようこそ!小山シェフと10人の仲間たち

パナソニックセンター大阪内に設置された
小山シェフのあこがれでもあった、遊び心がいっぱい詰まった
こだわりの空間にお邪魔いたしました。
というわけで、本日のホストは 小山進シェフ

もうひとつの
「The Lost Treasure〜失われたアルアコの秘宝」 を聞きながら

SUSUMU KOYAMA'S CHOCOLOGY 2015 DESTINY を堪能いたしました。




最後は、記念写真もパチリ

今回、運よく 10名の内の1人になれたのは、
妹ちゃん のおかげ。
ありがとうね。

それにしても、お姉と妹よ よく似てるわァ~ん




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花粉注意報

2017-03-15 20:36:01 | Weblog

花粉のせいなのか。。。
運勢が低迷なのか。。。

はたまた、日頃の行いが悪いのか???


只今、絶不調気味


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何だか。。。

2017-03-14 20:56:25 | Weblog

歯科通い。
治療は進んでいるんだけど。。。
やっぱり。
気分が重い。


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いちごのトリュフちょこ

2017-03-13 20:28:52 | Weblog

えへへ。
神戸いちごトリュフを持って、ご機嫌
by Sweets Na-min

このご機嫌がいつまで続くワンかな。


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神戸ルージュのショートケーキ

2017-03-12 18:36:49 | Weblog

只今、開催中の『神戸スイーツフェア』の参加商品
アンテノールさんの 神戸ルージュのショートケーキ
こちらのケーキ
神戸ルージュというゴージャスな苺 ちゃんが使われています。

北海道産のコクのある生クリームにぴったんこの
女王の風格 漂うケーキ


いつもいただくお菓子たちも、
つながったコンセプトで愉しむともっと違った美味しさや面白さを感じます。


ごちそうさまでした。 




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期間限定ショップ170304

2017-03-11 23:03:50 | Weblog

先日の神戸2days
Get!した美味しいものの中には、
駅なかの期間限定ショップに出店されているお店のものも

その美味しいものとは。。。

pâtissier Nishikawa Kenji KOBE
西川シェフの数種のお菓子たち

pâtissier Nishikawa Kenji KOBEのチョコレートケーキ
『ショコラダムール』は大人気商品ですが、
私 (^_-)-☆ なーみん 的には、
スイーツ学会で初めていただいた『adulte・アデュルト』 記事はこちらから
焼き菓子もプチガトーも好みのお菓子だと前々から感じておりまして。
芦屋の神戸紅茶さんでの紅茶のセミナー会などで、
本当にコツコツといただいて
『他にもいろいろ食べてみたい』と思いつつも
須磨の高台は遠く。。。

それがうれしいことに、あの神戸2daysと
阪神三宮(西改札内)の駅なかショップの出店が見事に重なりました。

1日目の帰り、お店に行くと
『あーっ、スコーンある ロールケーキある プリンない
「プリン売り切れちゃいましたか」
「ごめんね。明日なら入ってくるけど」

リベンジの2日目
『あー、プリンあった
「すみません。プリンください。今日はあって良かった」
「プリンがあったら、ロールケーキがないしね(笑)」




神戸純米ロールケーキ「奥須磨」(神戸セレクション認定)
小麦粉を一切使わず、神戸産米粉 を100%使用のスポンジは、
もちもちの食感だけでなく生クリームと相性抜群で、
口の中で甘みが膨らむ感じ。(広がるんじゃありません。膨らむんです。 )




スコーン
これっ、はじけた小麦粉の甘さが感じられ、本当に美味しかった。
クリームがないからヨーグルトにブルーベリージャムをまぜて
自家製ディップでいただきました。
『あらっ、私 スゴイ』と自画自賛のマッチングとなりました。




贅沢プリン
KissFMで紹介された、厳選素材使用の「贅沢プリン」
美味しさの秘密は極秘の牛乳!らしいのですが、
ホロ苦くもサラッとしたカラメルが、
大人のほんわかリラックスの時間を演出してくれました。


私 (^_-)-☆ なーみんが、今回いただけたのは、3種
シンガーソングライターの石田裕之さんのfbのコメントによると、
石田 さんは『ガトーショコラとプリン』をGetされた模様。
ただ、お目当ての『ロールケーキ』はなかった とのことでした。


美味しいお菓子に出会えるのもタイミング
人と人とのご縁のようなものだなァ~とつくづく感じながら、
また次回は???と楽しみな『ごちそうさま』となりました。



阪神三宮駅西口改札内、プラムキューブに3月19日まで出店中
(駅員さんに「買いたいので入りたい」とお店の方を指させば、改札内に入れるようです)
さあ、お目当て買えると良いですね

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無題

2017-03-11 14:46:00 | Weblog

今、どうあるべきか。。。

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神戸ルージュマカロン

2017-03-07 21:48:33 | Weblog

スイーツ好きの皆さんなら既にご存知
只今、開催中の神戸スイーツフェア
そのキックオフイベントでGet!したのが、
レーブドゥシェフさんの 神戸ルージュマカロン

『マカロンは可愛くてきれいだけど。。。』
が正直なところ
なので、こちらのマカロンちゃんをいただいて『びっくり
「美味、美味、美味じゃぁ~~~

マカロン生地のアーモンドの風味、
食感も気になる変なニチャニチャがなく。



サンドされた神戸ルージュのコンフィチュールとバタークリームの美味しさが、
キュートな 装いながらも魅惑 の美味しさでしたァ~

期間限定で名谷の本店でのみ、販売かぁ。
大阪の高島屋さんの店舗でも販売して欲しいなぁ...


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すてきなお皿

2017-03-06 21:44:10 | Weblog

神戸産のいちご ちゃんたちが参加した素敵なお菓子
土曜日の神戸スイーツフェアのキックオフイベントに参加した
私 (^_-)-☆ なーみんでしたが、

神戸・三宮へ行くことがあれば、
ぜひ味わってみたいスイーツがありました。

そのスイーツは、カファレル 神戸北野本店のドルチェの皿盛り
こちらのお店には
以前、トリュフチョコレート作りを教えていただいた
Caffarel シェフ パスティチェーレ 赤保 和彦さん がいらっしゃいます。

その赤保シェフの華やかでキュートな皿盛りは念願だったんです。
本当は、
神戸スイーツフェアの参加作品も美味しそうだったので、
これをいただければ良いなって思っていたのですが、
ショーケースの中のドルチェたちを見たら
なんだか皆が「はぁーい 」って手をあげているみたいで。。。
『困った。どうしよう???』
お店の方 にいろいろ聞いていると、
赤保シェフ が奥から出てきてくださったので、
「シェフ、ぱーっと華やかな皿盛りでお願いしたいんですけど。。。」

お店の方々が「やっぱりこれ」って指差されたのが
神戸産いちごを使っているけど参加作品ではない新作のドルチェ




赤保シェフ が持ってきてくださったのがこれ。
春のテイストがいっぱいの素敵なお皿。
「はい。どうぞ」の記念撮影を予定していたのですが、
あまりのドルチェのトキメキにすっかり忘れてしまい、
残念ながら赤保シェフの笑顔が添えられたショットはありません。




いちごちゃんとオレンジちゃんのハーモニーはとっても良く合っていて、
メレンゲのお菓子はサクサクのまま
その甘みにうまく同化していく無糖の生クリーム
果物のもつ魅力。
そして、お菓子が持つ魅力が寄り添っていました。
本当のマリアージュってこれよこれっ

お菓子の美味しさにひと手間ふた手間が加わった
皿盛りだからより一層表現できる世界を十二分に感じながらの
素晴らしいドルチェでした。

あんまりにも美味しかったので、
腕利きのシェフにも、またまた例の如く、感想を熱く語ってしまいました。
拙い表現の感想を聞いて下さった赤保シェフ に感謝。




ジャンドゥーヤとスターチョコは、
心に一呼吸したい時にいただきます。


いつか、こういうドルチェを、お食事の後にいただきたい
『カファレルのイタリアンの宴』っていうイベント開催してくれないかな。。。
地味に書いたこの願いが叶う日が来ますように。。。



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KOBE 2days ハーバーマーケットLIVE

2017-03-05 20:40:52 | Weblog

KOBE 2days 2日目は、
ハーバーマーケットで行われた
石田裕之さんの mini LIVE



石田さんと言えば。。。
美しい歌声とやわらかい口調
震災の復興支援にも数多く参加されている
お菓子が大好きのミュージシャン

ここ数十年行っていなかった神戸ハーバーランド
店舗が替わっていて聞き慣れないお店の名前
『さて、私は辿り着き、
次の目的地=そごう神戸店に行きつくことができるのだろうか???』

そんな不安 を抱えながら目指すハーバーランド
「僕も一緒に行ってやるワン 』と めいく が言ったのかも・・・
『あー、阪急の入っていた建物!あっち側がmosaic』
記憶がよみがえり一安心した所で。。。



潮の香りを感じながらのここちよい歌声と
冴さえのtalk、楽しんでまいりました。

明日からのお仕事頑張れそう。
ありがとうございました。



追伸
私(^_-)-☆ なーみんのお散歩は盛りだくさん
今回もまだまだ紹介したい出来事がいっぱいです。
とってもきれいでテンションが上がるスイーツも
もちろん味わって参りました。
近々、必ず。。。


 
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