炊飯器は持っていませんが、毎日美味しいご飯を炊いている我が家の三種の神器を教えちゃいますね！

先日、我が家には炊飯器がありませんと書きましたが、

その１
我が家では、いつもご飯を圧力鍋で炊いています。



炊飯器のほうが楽じゃないかと思われるでしょうが、
手入れまで含めて、使い慣れると私は圧力鍋のほうが楽に感じます。
しかも、圧がかかってから高圧でも３分、超高圧では１分で炊けるのです(@_@)



その２
我が家では食べる分だけをその都度、玄米から精米して白米にしています。



白米での保存だと、美味しいのは精米してから２週間までと言われていますが、
玄米で保存していれば、一年経っても美味しいお米を炊くことができます。



その３
我が家では炊いたご飯を、お櫃(ひつ)に移してから頂きます。
お櫃が余分な水分を吸収するので、べとつかずにモチモチご飯になるのです。
通気性があり、冷めても固くならずに美味しいご飯を食べる事ができるのです。



この三種の神器を駆使して、美味しいご飯を食べていますよー！
高級なブランド米ではなくても、とっても美味しいご飯が炊けるのです。

ひとつだけ美味しく炊くコツを教えるとしたら、
お米を研いだあと２５分浸水させ(長すぎてはダメですよー)、
お米全体が真っ白になったら、水気をよく切ってすぐに炊くことですよ(o^^o)


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