巡る わーるど

ようこそ メグ☆ の世界へ
世界を 駆け巡(メグ)る くらいの 元気で いきまっしょい!!

スパイス

2016-10-13 18:06:24 | 日記

戻ってきて 玄関を開けると 良い香り・・・・なに?これ?

マーが「ギャバン」の20種類のスパイスをブレンドして作る カレーのブレンド中でした

ちょっと記してみますね

ターメリック・クミン・コリアンダー・フェンネル・シナモン・カエン(カイエン?)ペッパー・ジンジャー

オールスパイス・セイジ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパーここまでは知ってるけど・・・

チンピ(陳皮のことかしら?)・ガーリックグラニュー・カルダモン・クローブス

・・・は聞いたことあるけど くらいですね

スターアニス・ベイリーブス・フェネグリーク・ディルは全く知らないなぁ

これを炒って 1週間くらい熟成する(寝かせるみたいです・・・いい子でね~~~)

たのしみ~~~~感想はまたお話ししますね

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