美味しいお水

山梨には、私たちが美味しいと思うものがたくさんあります。

その一つは、美味しいお水です。

我が家のあたりは、市の水道が通っていませんので、
近くの工務店さんが、このあたりの家庭用に…と井戸を掘り、
提供してくださいます。
とはいえ、水道料金は、市の３倍近く必要ですから、
かなり高いのですが、その代わりに、美味しいお水が使えるのです。
そのお水は、八ヶ岳の伏流水ですから、さすがに美味しいです。

一年を通して、あちこちで暮らすようになり、お水の味が気になるようになりました。

飲むのはもちろん、お茶やコーヒーも、煮炊き物も、
美味しいお水を使うだけで、その味がまったく違います。

以前、我が家に来られた人に、コーヒーをお出しした時のこと。
「美味しいですね。どこで買ったのですか？」と言われましたが、
地元のスーパーで購入した一般的なコーヒーだと答えますと、
そのコーヒーを知っておられて、驚いておられました。

山梨で使っているコーヒーやお茶を、他の場所で使ってみると、
その違いがわかります。
他の場所…は、どこも市の水道水ですから、似たようなものなのかもしれません。

一時期、出掛けた時に、お茶ではなく、お水を買って飲んでいたことがあります。
コンビニでは、アルプス、奥大山、富士、阿蘇、霧島など、
どこも伏流水をイメージするようなネーミングのお水が売られていましたが、
その時に、お水の味って、こんなにも違うんだわと、驚きました。

今では、買うこともなくなりましたが、
私の中では、山梨の我が家のお水が、一番美味しく感じられます。
有難いことです。

余談なのですが…、その昔、実家も井戸水を使っていました。
子供の頃の記憶では、ポンプで汲み上げたお水は、夏はとても冷たく…、
スイカやトマトなどを、バケツに入れて冷やしていました。
でも、そのお水も、冬は温かかったのです。
寒い朝の洗顔でも、冷たく感じることがなく、
夏の時にも、冬の時にも、水道を使っている友達が驚いていました。
あれは、井戸水だったからなのでしょうか。

因みに、山梨のお水は一年を通して冷たく感じます。


　八ヶ岳の恵はたくさんあります。
　ありがとう…