この夏初めてのアイスクリーム

昨日と同じように、今日も暑い一日となりました。
避暑地と言われるこのあたりでも、今日は２８度です。
まだ、５月。
この先どうなるのでしょう。

ということもあって、昨日、今年初めてのアイスクリームを作りました。
昨年は、北海道で暮らし始めてからですから、
６月になってからということになります。
今年は、５月にしては、暑さが厳しいからでしょうか。

今回は、生クリームと玉子、ラカントＳに、ココアを入れたチョコレートアイスです。
２０×１５×４ｃｍのタッパに入る量で、二日分になりますから、
昨日と今日の二日間、楽しんで食べました。

ココアの代わりに、お抹茶を入れたお抹茶アイス、
特に何も入れなければ、ただのアイスクリームの出来上がりです。
多くは、バニラを入れてバニラアイスを作るようですが、
バニラのアレルギー(？)の私には、バニラの香りはちょっと辛いのです。

それでも、アイスを作っていれば…、そして、黒大豆の餡を作っていれば…、
はたまた、シュー皮を作れば、バリエーション豊かなシューアイスも楽しめます。
今年は、そんなものも作りたいと思っています。

糖質制限を始めるまでは、アイスが好きでしたから、
結婚前はもちろんですが、結婚してからでも、
夏になると、ひと箱に１０本くらい入っているアイスを買って、
暑い日には、主人と１本ずつ食べるなど、よく食べていたのです。

それが、糖質制限を始めてからは、ばったりと食べなくなりました。
食べなくなったことを淋しいと思うことはなかったのですが、
昨年、糖質制限アイスを作り始めてからは、状況が一転しました。
安心して食べることができますので、
昨年の夏、北海道での暮らしの中では、何度も作りました。

今日は、それ以来ということになりますが、
これからの季節、暑くなりそうな日には、今年も何度も作ると思います。