手作り納豆？

今年も、醤油作りにチャレンジ中です。
その様子はこちらのブログ☆（1日目♪　・　3日目♪）で。

しょうゆ用の麹菌を作る予定が、発酵が上手くいかず、納豆になってしまったようで・・・
本来なら、黄緑色の菌の花が咲いているはずなのに、茶色くて、マ・サ・ニ！納豆！という香りがしています。



よし、それなら、食べてみよう〜！
ということで、かき揚げやネギ焼きを作ってみました。



作り方）
ネギを短冊に切る。
餅を３ｍｍくらいの厚さに切る。
小麦粉に塩と水を入れ、お好み焼きの種くらいの固さ混ぜ、ネギを入れる。
フライパンに油を熱し、ネギ入りの種を広げる。
その上に、納豆大豆を乗せ、餅を乗せる。
フライパンから生地が　はがれて来たらひっくり返して、餅がコンガリ色が付くくらいまで焼く。
お好みで、醤油や酢をかけて頂きました。



醤油作りをちょっと失敗したからこそ、出来たメニューですね〜



こちらのお宅で採れた野菜の味噌汁も頂きました〜
味噌も自家製だそうですよ！
ちなみに小麦粉も餅（もち米）も自家製！
素晴しい♪