マクロビオティック勉強会 １２月

マクロビオティック勉強会の様子です。
テーマは“クイックディッシュ”
テーブルの上に並んでいるのは“Enjoy　蒸！”です。
パンや野菜などを蒸して、それぞれの素材の味を楽しみましたよ。

こちらのブログに、玉ねぎの味噌煮の写真を載せています。

材料）
玉ねぎ（小さいものがおすすめ）　数個
昆　布　3〜5cm角
水　　　玉ねぎが半分つかるくらい
麦味噌　適宜　　／　　パセリ　適宜

作り方）
１．昆布は水に浸します。
２．玉ねぎの皮をむき、上に切り込みを八方向にいれ、麦味噌を塗りつけます。
３．鍋に１の昆布と水（玉ねぎが半分つかるくらい）、２の玉ねぎを入れます。
４．中火で沸騰したら弱火〜とろ火にして蓋をし、50分以上静かに煮込みます。
５．器に盛り、刻みパセリをふります。

＜参考：オーガニックベース＞