うなぎもどき

ウナギに似てるから？
でも、ウナギよりさっぱりしていて、美味しかったです。

レンコンや山芋、雑穀などで作っているそうです。
海苔がウナギの皮っぽいですね〜。
よ〜く見ると、身の模様っぽいものもありますよ。

他のレシピでは色んな材料で作られてますよね。
そんな風に工夫して作るのって

そうめんの巻き寿司

なんと夏らしい一品でしょう！
芯にしているのは、
ニンジン・アスパラガス、菊の花、梅シソです。
まずは目で美味しく頂けますね。
さらに、海苔の風味が際立っていました。
一口で、色々な味の変化が楽しめます。

わら ごはん

昨日に引き続き、民宿わら　さんのご飯をご紹介します。

おひつに入って出てきたのは
赤飯（玄米ご飯）でした。
おめでたい！ですね〜
“ありがとう”という名前でしたよね。

それから、お漬物も色とりどりでシャキシャキした歯ごたえ！
私にはちょっと味が濃かったですが・・・
体調によるんだろうなぁ。

わら 野菜ポタージュ

百姓民宿　わら　に宿泊してきました。
そこの料理は、｢重ね煮｣で有名です。

このポタージュもニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ、塩などを重ねて煮て
ほうれん草のピューレと混ぜたものだそうです。
緑色がきれいですね〜
味は、本当にやさしくて美味しかったです。
素材を大切に、見た目にも美しい料理ばかりでした。

写真が1枚づつしか載せられないので他の料理はまた・・・