会津は 花泉酒造 十ロ万純米吟醸

2017　11月

今回は　花泉酒造さんの　秋あがり　十ロ万純米吟醸です
満を持しての登場というところでしょうか　期待が膨らみます

前回の　凛　その前の会津中将特別純米秋あがり　と
かなり美味い酒が続いているので　なおさらですね
さてどうだったのでしょうか･･･





　

いつもの様に　植木屋さん　のコメントからどうぞ


純米吟醸一回火入れ
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香50％精米
四段米：ヒメノモチ50％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
本体価格：3,095円（1.8L)、1,667円(720ml)

２６BYより精米歩合を表記し純米吟醸酒として登場となりました。
併せまして「ロ万」の想い描く商品イメージを伝えやすくするため、また剥がれやすかったラベルの対策も兼ねまして表ラベルをリニューアル致しました。中身の美味しさはそのままです。

十ロ万は真冬にしぼりを終え、火入れをした後にタンクで貯蔵し、秋が近づく今の時期に出荷しております、秋出しのロ万です。夏を越して味に深みとこくが生まれております。

今年は既に肌寒い日が多くなっておりますが、そのような夜には、ぬる燗もおススメです。
これからますます美味しさを増していく秋の味覚とも相性が良いと思いますので、是非いろいろな組み合わせで食欲の秋を楽しんでください！



ここからがおっさんの感想となります

含み香は　甘い青りんごを思い起こさせます
いつものロ万とは違い　全体的にまろやかな感じがします
甘さもしつこくなく　酸味もほど良い感じで熟成感があります
甘さよりも　旨みが強く感じられますね
四段仕込にしては　上品な仕上がりになっているようです
良いのではないでしょうか　美味いですね

アルコール度数の割には　原酒に近い度数に感じられるのは
熟成のせいかもしれません

ただ　こういってはなんですが
会津酒造さんの　凛　に感じた旨みの躍動感はなく　おとなしい感じは否めないですね
おっさんとしては　あちらの方が好みですね
会津中将さんのも然ですね

ただ　美味い酒であることには疑問の余地はありませんが

それでは　また