鳥とパイプと日本酒のおっさんメモ

おっさんの日々の散歩における鳥たちの写真と、好きなパイプタバコの感想
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ささまさむね純米夢の香

2017年07月23日 | 日本酒
福島は喜多方
ささまさむね純米夢の香 一回火入れ







まずは例によって植木屋さんのコメントをどうぞ

麹米:福島県産夢の香40%精米
掛米:福島県産夢の香60%精米
日本酒度:-6
酸度:1.5
度数:14度(原酒加水なし)
酵母:K1801
火入れ:1回
本体価格:2,129円(1.8L)、1,111円(720ml)

夏季限定純米酒です。昨年よりも味幅を出したいと思い、15度台で醸造し、搾る前に通常よりも低い割合で4段掛けを行いました。独特の幅がありながらサラっと飲めるようになっています。冷やで、ほのかに感じるガス感を楽しみながらゴーヤや夏野菜と合わせてください。

気持良い微発泡感の超ジューシーな口当たり、瑞々しいスイカや梨を連想させます。柔らかく透き通る甘みが大変気持ち良く、サイダーの様に爽快に頂けます。のど越しのキレ、余韻のちょい苦の〆もバッチリ。炎天下の夏空の下、キンと冷やして頂きたい最高の1本です。



う~む と唸ってしまいました・・・
日本酒度-6 と 甘いですが うまい 実に美味いです
果物を連想させる甘さと香り そして 甘いんだけどサラッとしています
酸味はほんの少し感じる程度ですが のど越しが実に良い
喉をならしながら いくらでも呑んでしまいます・・・

この値段でこの完成度は 素晴らしいの一言でしょう
燗は 向いていないと思います
常温で飲んだのですが うまいです 冷でのむと もっと美味そうです

この酒 夏限定 ということで もうなくなってしまったようですが(720mlはまだ有り)
予想外の美味さでした
夢の香を使った酒は 甘いのが多いみたいですね
国権の純米夢の香も 美味いですが こちらのこの酒はいいですね

夏だけ というのが残念な酒です

それでは また
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