NOBUは、LA、ニューヨーク、ロンドンなど世界各地に14店舗展開するノブこと松久信幸シェフの有名レストラン。ロバート・デ・ニーロが共同経営者として名を連ね、予約が取りにくいことでも有名。青山にも支店がある。そのNOBUが、先月Dallasダウンタウンの高級ホテル Crescent Court Hotel 内にオープンした。
店内はとても広く、バーカウンター、寿司カウンターを含めると全部で235席。外には200人程度のプライベートパーティーができるスペースもある。ちなみに平日の夜に行ったがほぼ満席状態。日本人らしきグループは私たちだけというところは、さすがにダラス。
個別のメニューも結構豊富だが、$100〜150でシェフおまかせができるということで、初めての私たちは試しに$125のコースを注文。アペタイザーからデザートまで全7品目。味がかなり濃い目なところが気になったが、どの料理も素材はかなり良いものを使っているなという感じ。メニュー全体の80％は各店共通で、ダラス店は神戸牛などのボリュームを増やしているとのことで、Texanでも十分におなかいっぱいになりそうなボリュームだった。ただ日本料理だと思って行くと感動は薄い。日本料理をベースにして完全にアメリカナイズした料理で、とてもお金のかかっていそうな素敵な内装と一緒に、その高級感、雰囲気を楽しむ、、、といったところだろうか。あと、日本酒はNOBUオリジナル（made in 佐渡だった）を中心に結構豊富。かなりの種類を試したので、結局料理と同じくらいお酒代がかかってしまった。こんなお店で飲みすぎですね、、、（笑）。
ちなみに｢数ヶ月先まで予約が埋まっている｣などと噂もあったが、私が予約したのは5日ほど前。たまたま空きが出たのか、お店の人にもラッキーだと言われた。でも｢予約の受付は1ヶ月前から｣だそうで、数ヶ月先まで予約が取れないというのは単なる噂のようです。
NOBU Dallas
400 Crescent Court
Dallas, TX 75201
214-252-7000
PS. 満足してお店を出たあと、Valet parkingで車を待っていると、すぐ横でJessica Simpson（ジェシカ・シンプソン）がリムジンに乗り込むところでした。Dallas出身の彼女も話題のNOBUで食事していたようです。ちなみに、旦那のNickが一緒にいたかどうかは未確認です、、、。
店内はとても広く、バーカウンター、寿司カウンターを含めると全部で235席。外には200人程度のプライベートパーティーができるスペースもある。ちなみに平日の夜に行ったがほぼ満席状態。日本人らしきグループは私たちだけというところは、さすがにダラス。
個別のメニューも結構豊富だが、$100〜150でシェフおまかせができるということで、初めての私たちは試しに$125のコースを注文。アペタイザーからデザートまで全7品目。味がかなり濃い目なところが気になったが、どの料理も素材はかなり良いものを使っているなという感じ。メニュー全体の80％は各店共通で、ダラス店は神戸牛などのボリュームを増やしているとのことで、Texanでも十分におなかいっぱいになりそうなボリュームだった。ただ日本料理だと思って行くと感動は薄い。日本料理をベースにして完全にアメリカナイズした料理で、とてもお金のかかっていそうな素敵な内装と一緒に、その高級感、雰囲気を楽しむ、、、といったところだろうか。あと、日本酒はNOBUオリジナル（made in 佐渡だった）を中心に結構豊富。かなりの種類を試したので、結局料理と同じくらいお酒代がかかってしまった。こんなお店で飲みすぎですね、、、（笑）。ちなみに｢数ヶ月先まで予約が埋まっている｣などと噂もあったが、私が予約したのは5日ほど前。たまたま空きが出たのか、お店の人にもラッキーだと言われた。でも｢予約の受付は1ヶ月前から｣だそうで、数ヶ月先まで予約が取れないというのは単なる噂のようです。
NOBU Dallas
400 Crescent Court
Dallas, TX 75201
214-252-7000
PS. 満足してお店を出たあと、Valet parkingで車を待っていると、すぐ横でJessica Simpson（ジェシカ・シンプソン）がリムジンに乗り込むところでした。Dallas出身の彼女も話題のNOBUで食事していたようです。ちなみに、旦那のNickが一緒にいたかどうかは未確認です、、、。
