謹賀新年

旧年中は格別のご引立てに預かり、心よりお礼申し上げます

本年も社員一同、一層の精進をいたす所存でございます。

なにとぞ宜しくお引き立ての程お願い申し上げます



直売所は本日1月4日（水）から営業です
皆様のご来店、お待ちしております

ごはんに寒天

ご飯を炊くときに寒天をいれると美味しくなる！ということを聞いたことがあるでしょうか


実は最近まで試したことがありませんでした
寒天屋のくせに。。。

そこで検証してみたところ、本当に美味しくなったんです


一般的には、お米３号に対して、粉末寒天２ｇが適量とされていますが

２合に対して、粉末２ｇでも美味しくいただけました
（水の量は通常炊く時と同じ）

なんというか、モチっとします

イメージではお米の周りを寒天がコーティングするのかなーと思っていましたが
実際食べてみると米の中にまで寒天が入り込んでいる感じでした。

炊きたてはもちろん、冷めても美味しい
寒天入りご飯をお弁当でおにぎりにしているんですが、固くもならず、べちょっともせず、モチっとしています


毎日のお米を炊く時に寒天を少し入れるだけで簡単に食物繊維がとれます

これなら私でも毎日続けられる！

ご飯が美味しく食べられて、しかも健康的


家族に内緒で寒天入れて反応を見てみるのもいいかもしれませんね



※角寒天で代用できます　
粉末２ｇは角寒天４ｇ（角寒天　約１／２本）に相当

角寒天製造はじまりました

こんにちは


茅野の冬の風物詩　角寒天の製造が今日からはじまりました

男性社員は昨日の夜から交代制で作業しています


さて、角天の製造が始まったということは、、、

そう、　”生天”も始まります


これまでは職人が小さな釜で数量限定の生寒天を作っていましたが、生天は大きな釜で作り上げます。

売り切れることはほぼありません


どちらもところてんであることには間違いないのですが、、
生寒天と生天の違いはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/matsuki_kanten/e/9d446af392cf9f95a117682e58842634


角天製造期間は天候、気温にもよりますが、2月中旬くらいまで続きます。

毎年この時期にしか食べられない生天を楽しみに、お店に来てくれるお客様もいらっしゃいます

冬にところてんはちょっと。。。と思われるかもしれませんが
生天はこの地域ではまさに”冬の味”なんです

この時期の茅野のお土産として絶対オススメです


お店では試食をだしているのでぜひ一度食べてみてください　　
これまでのところてんのイメージが変わります

浅漬け始めました

生天の浅漬け再開しました

しばらくお休みしてたのですが、お客様の強い要望にお答えして復活です


梅じそです

キューブ型にカットした生天にしっかりと味がしみておいしいですよ






試食もたっぷりありますのでぜひお試しください

第一回 新そば祭り！

茅野産の美味しいおそばを召し上がれ！！

というイベントが今週末開かれます



信州といえばそばは有名ですね
祭りでは、”茅野産”にこだわっているということです


場所は下の地図をご覧下さい



茅野駅西口を出てすぐですよー

新そばの季節です
おいしいそばを食べにきてください


第一回　信州茅野　　新そば祭り
【開催日時】
2011年11月12日（土）
午前11時〜午後3時
【場所】
茅野駅西口　弥生通り※上の地図を参照ください