今日は久しぶりと言ってもいいですかね～！？
近海の天然本マグロが多めにありました！
主に津軽海峡の物が中心でしたが、長崎県壱岐勝本産や
宮城県塩釜産の延縄もありましたね！
ただ・・・魚の割には値段が高い！いや、高すぎる！！！
津軽海峡の中坊（４０～６０キロ）サイズは脂が薄いものがほとんどで
大きめのものは値がやたらと高い！
そしてヤケのリスク・・・
それを考えると、特別なこだわりが無い限りは
大西洋の天然本マグロに落ち着いてしまう・・
それば現状ですかね。。
その大西洋は今日はこちらも久しぶりにそこそこの数がならび、
３０本くらいでしたかね？？ありました。
数は幾らかはあったのですが、相場のほうは全く安くなく
（むしろ高い！（＾＾；）さすが連休明けといった感じ（＞＜）
そんな感じでしたが、なんとかカナダ産の延縄の天然本マグロを
仕入れることができました！！
延縄漁は良く
『卸したては色が出ない』
といいますが、その証拠？がこれ！！
写真でうまく写ってるかどうかわかりませんが、
真ん中の太い骨を境に右と左、色が違うのがおわかりになりますか？？
右側は卸してすぐ、左側はその３時間くらい前に卸したものです。
空気に触れて冷やされて、こうして色が出てくるんですよね♪
これも色が変わっていく一つの過程ではあるのですが・・・（＾＾；；）
ししてこの中落ちのマグロがこちら！！
気がつけば背側のすっごい下の方しか残っておらず
仕方なくその写真ですが、魚自体、質はよかったですよ（＾＾）
今日は近海、南方とメバチも数があり、久しぶりに
『賑やかな♪』
セリ場でした～（＾＾）
１１月にいしてなにやら台風が気になりますが、
明日はどうですかね～？？