インドでーす！

期待された福岡県博多の天然本マグロですが、どうやら月曜日に出荷されるようです。旋網漁ですので数はそこそこ出てくるとは思いますが、問題はその中身ですね！旋網に多い『ヤケ』がなければ良いのですが…

そんな訳でして今日は本マグロでなく、先日仕入れた天然インド(ミナミ)マグロがオススメ♪インドマグロも間違いなく美味しいマグロなのですが、本マグロとはまた違うおいしさで板前さんや寿司職人にもインドファンが多くいらっしゃいます(^o^)
一昨年の漁獲量削減でおおよそ半分に減らされてしまったインドマグロですが、無くなってもらいたくはないですよね！(乱獲は良くありませんが…^^;;)


月曜日こそ、博多産に期待しましょう♪


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