腹が減っては戦が出来ぬ。夜食に何を食するか？
なるべく、腹にもたれぬ、消化の良いものがBestだが、個人的には麺類が好きだ。
永らく、ラーメンといえば、ラ王が首位の座に君臨してきた。そこに、マルちゃん正麺が参入し、激しいバトルを繰り返してきた。袋麺の分野での争いは壮絶なものだろう。
生麺の風味は互いに互角。麺のコシに関しては、茹で時間に左右される。最適なコシの実現時間幅はマルちゃん正麺の方がやや狭く、2分前後であるのに対して、ラ王のそれは、5分を越える。調理時間が多少甘くても、ラ王はそれなりに美味しくいただける。マルちゃん正麺はちょっとした時間の長短で美味しさ、麺のコシが変化するので、調理から目が離せない。以上の特質を考慮して、お好きな麺をお楽しみください。
