白黒ブログ~続カウンターの内側から~

カウンターの内側目線&店の外のマスターの顔

新メニュー

2017-07-31 00:00:33 | Weblog


白黒で魚料理が食べられるってよ。

というわけで
サワラを、外はカリッと香ばしく
中はふわっとやわらかく焼き上げた
サワラプレート、完成です。

いろいろ試行錯誤を繰り返して
メニューに昇格するものもあり
さらに実験を重ねるものもあり
ボツになるものあり。

今回のは大成功。

食事としても
酒のつまみにも、是非。
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