世界の街角

旅先の街角や博物館、美術館での印象や感じたことを紹介します。

京都三条・静家にて京湯葉尽くし

2016-12-28 17:58:55 | グルメ
茅葺屋根の集落が在る美山が本拠の湯葉処・静家の三条店。過日、湯葉尽くし膳を頂戴したので紹介してみたい。
(飲む豆乳)

(汲上げ湯葉・2種)

(刺身湯葉)

(湯葉ステーキ)

(湯葉しゃぶ)

(湯葉サラダ)

(美山鼓)
百合根、銀杏、きくらげを生湯葉で包み、油で揚げて鰹だしでにたもの。

(豆乳プリン)
写真の他に湯葉しゃぶを頂戴した後に、にがりを入れて豆腐を手作りして頂戴する。柚ポン酢や醤油不要で食べられる。ほんのりした甘さがある。以上と御飯が漬物付きで10品膳であった。

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 秀峰大山 | トップ | 嵯峨・清凉寺に梅が咲いていた »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL