旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

行ってきました!!!

2011-01-20 20:43:45 | 旬の魚
いつもお世話になっている『楽久登窯』さんにて・・・

『枯淡 ─すぎゆく茶陶─』

~日本のはじまりの淡路島でもう一度茶陶を見つめなおす~

陶芸家:池西 剛 ・ 石山 哲也 ・ 今西 公彦 ・ 大前 悟 
期間:1月19(水)~1月23日(日)
時間:11:00~17:00
会場:樂久登窯
お問い合わせ先:ギャラリー枯淡

『お茶BAR in 樂久登窯』

茶席:寺内 宥孝
茶碗:池西 剛 ・ 石山 哲也 ・ 今西 公彦 ・ 大前 悟
割烹料理:吉田 忠司
器:西村 昌晃
内容:割烹料理+茶会 (会費3,500円) 限定20席(要予約)
日時:1月23日(日)13:00~

お問い合わせ先:ギャラリー枯淡TEL:080-2433-1181

・・・が開催されています。

奥深い茶の世界・・・なかなか見ごたえのある雰囲気でした。

最終日には『はと』の吉田さんが器と向き合い、腕を振るって料理を盛り込みます。

ただ・・・もう予約は定員で締め切ったそうです・・・残念・・・

興味のある方は是非一度『楽久登窯』へ。

そんな刺激を受けた本日の岩屋のお魚たちは・・・

小さいけれどあなどるなかれ!の4連発です!

まずは・・・



『黒メバル』  釣り漁師 藤松丸

黒メバルのなかでも岩屋では『本メバル』と呼ばれている黒さが違う美味しいメバルです。



『おこぜ』  底引き漁師 谷口丸

ぶさいくなんだけど食べると旨い言わずと知れた高級魚。



『ほうぼう』  底引き漁師 新正丸

ほーぼーと鳴くからほうぼうって言うらしいです。



『タモレ』   底引き漁師 新正丸

タイガースカラーのシマシマです。

どれも美味しい岩屋の魚たちです、玄関の水槽にてお出迎えいたしておりますm(_ _)m