旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

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ミシュランガイド

2015-10-21 17:41:58 | その他
ミシュランガイド兵庫特別版に正寿司が掲載されました。
パーティには800人もの料理人が…
淡路島のひとつ星は2件、どちらも友達のお店で嬉しい限りです(^ ^)
正寿司残念ながら星はつきませんでしたがビブグルマンっていう賞をいただきました。
これでますます淡路島がピックアップされて認知度が上がればいいんですが…





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特大車海老

2015-10-11 11:09:40 | 旬の魚
ようやく秋らしくなってきました。

海の中もそろそろ秋の魚が出てきてます。

特大車海老、塩焼きが最高です(^ ^)

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シーズン初のアオリイカ

2015-10-08 14:04:54 | 旬の魚
今から冬にかけて美味しいアオリイカがようやく獲れだしました。

締める前と締めた後です。




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ユニフォーム

2015-04-11 17:21:51 | その他
今月から新しいユニフォームになりました。



気分も新たに頑張ります(^_-)-☆
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本年もありがとうございました。

2014-12-31 16:12:54 | おせち料理




今年もいろんな方々に愛され支えられやってこれました。

感謝の気持ちを詰め込んで特製おせちお届けにあがります。

新年もかわらず正寿司を御贔屓によろしくお願いいたします。
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台風11号通過中

2014-08-10 10:13:12 | その他


現在台風11号が淡路島西側を北東方面に通過中です。

明石海峡大橋も午前10時に通行止めになりました。

正寿司も本日臨時休業いたします。

皆さん無事にやり過ごしてください。
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夏の魚

2014-06-28 15:58:48 | 旬の魚

ちょっと贅沢ですが、アコウの煮つけはこのあたりの海では一番美味しい煮つけだと思います。
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そろそろ…

2014-06-11 12:37:28 | 旬の魚

そろそろ大きな『淡路だこ』が美味しくなってきました。
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久しぶりの…

2014-06-04 16:59:12 | ゴルフ



久しぶりに廣野GCで休日ゴルフでした。
高級GCの雰囲気にタジタジでスコアもガタガタ…
でもやっぱり良いゴルフ場でした。
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この時期に珍しく

2014-05-29 13:10:39 | 旬の魚




約4キロのとらふぐです。

週末ご予約のお客様にてっさ、焼きふぐ、から揚げで召し上がっていただきます。
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