ネギの豚肉ロース巻き

昨日、久々のSWAC距離走...。
東宮御所3.3Kを1キロ5分ペースで8週。
26.4Kをランニング。

実はその前に、朝いつもの自宅コース10Kを
走っていたので、昨日の合計走行距離は、
36.4Kですね。
もう少しでフルマラソンの距離です。
通りでいつもより、疲れているはず・・・。


そんな体にタンパク質とビタミン補給です。
昨日、調達したネギを利用して、
ネギの豚肉ロース巻きを作りました。

仕上げに熱々のわさび醤油のソースをかけ、
出来上がり。

ネギの甘さとさっぱりとした豚肉ロースに
ピリッとしたわさび醤油ソースがよく合います。

おいしい料理を食べながら、体力回復が出来るなんて
幸せなことですね。また、ランニングも頑張れそうです。


watari cafeオーナーより。