アケビの手抜き料理２品

高谷オカリナの里で採って来たアケビを料理しました。
普段アケビは、中の実をしゃぶって種を吐き出して、皮は捨てていましたが、
今回はとりあえずどんなもんだか、クックパッドを参考に久々の手抜き料理２品です。
１品目は、アケビミルク。
アケビの実を、ボウルに乗せたザルに入れます。
　
次に、牛乳を入れてカシャカシャかき混ぜます。
　
ザルに残った種を捨てれば、アケビミルクの出来上がり！
牛乳にアケビのやさしい甘さが入って、かなりのお薦めです！！
２品目は、アケビの味噌炒め。
普段は捨ててしまうアケビの皮を切って油で炒めます。
　
しんなりしてきたら、味噌をみりんと酒で溶いた物を入れてさっと炒めます。
　
これでアケビの味噌炒めの出来上がり！
食べた感じは、ナス味噌炒めに少しアケビの皮の苦みが入ったような感じです。
今回は、アケビの皮とごま油と味噌と酒とみりんだけで作りましたが・・・
砂糖を入れてもっと甘くしたり、七味をかけたり、
肉味噌炒めにしたり、豆板醤を入れてピリ辛にしたり、
なかなかバリエーションが楽しめそうな料理になりそうです。