「もち麦」を炊いてみた

もともと玄米派ですが、もち麦は食物繊維が玄米の４倍と聞いてしまいました。
では、と買ってみて、炊いてみました。
お勧めの配分は、米一合に５０ｇとありますが、まずは４合に５０ｇ。
プチプチ感が少し弱いのかもしれません。
それであっても、繊維質は摂れるわけですから、それでいい。
来週は、配合を増やして、また炊いてみます。
何でも試してみて、やってみて、変えてみて、正解を探します。

生産地が限られているので、高いのかと思いきや、１２袋で５００円弱。
試さない手はありません。
気をつけるべきは、水分量。
５０ｇを入れるのに対して、水１００ｃｃを追加です。
しっかり膨らんで、縦線が入っているので、しっかりと自己主張も。
大町の水で炊けば、大抵の物は美味しくなります。
特にシンプルな調理程、水の良さが分かります。

夏の間、一般的な麦茶を楽しみました。
次をどうしようか、考えた末、村田園の万能茶に回帰。
アマゾンで買っていたので、見ると出て来ません。
自社販売に路線が変わったようです。
十分に販路が広まった、という事でしょうか。
関西で流れていた、「あんた知らんの｝のＣＭのお蔭か。

初めてのお試しパックを、早速申し込み。
ささ～と手続きがなされ、到着しました。
麦茶を飲みきって、昨日、万能茶再開。
う～ん、やっぱり美味しいし、味が深い。
水分量を減らして、毎日煎じる量にしました。
今朝も、やかんで煮出しています。

実は今飲んでいるのは、前の残り。
それでも、これだけ香りと味が楽しめます。
では、新たな万能茶は・・・期待が膨らみます。
カフェインを含まないので、時間を気にせず飲めるのも嬉しい。

そして、何よりも大町の水に、感謝。