釣りスルメイカ 勢力拡大中！！

少しずつ、冬が近づいてきていると感じる朝、五厘にした頭はさすがに寒かった。

さて、今日も盛りだくさんの魚市場。最近好調なのは、昼釣りスルメイカ。数が数だけに、場内の占有率が高い！そして今朝は、底曳網の水揚げも魚市場は、ぎゅうぎゅう詰めといった感じ。

　
寒くなり、煮魚や鍋が恋しくなる季節。底曳網ではナメタカレイの水揚げが本格化しています。ナメタカレイの切り身に、砂糖・醬油・みりんで煮付けるといいでしょう！そして、定置網ではブリちゃんが揚がって来ました。ブリは刺身はもちろん、煮付け・照り焼きと万能ちゃんですね。

　
徐々に良くなっているのが、真鱈のキク（白子）。これから徐々にシーズンインってところではないでしょうか。これからの時季、真鱈は白子の関係で値段が徐々に上がってきます。今年はどこまで値段が上がるかな。

10月も今日で終わり。今年も残り2カ月。あっという間だったなと毎年思う。何か進化・成長出来ただろうかと、自問自答する季節です。

10月31日宮古市魚市場水揚げ状況

おはようございます。10月最後の日、髪を切った事もあり、肌寒く感じる朝。今朝は、さんま・延縄・定置網・釣りスルメ・底曳他の水揚げです。 さんま船は1隻45トン、延縄は全部で約1,900ケースの真鱈。定置網は、秋サケ約3,450本、イワシ2トン他。底曳は1組で真鱈、カレイ類にスケソウ、スルメ他。釣りスルメは、夜釣りが190ケース。昼釣りがバラ900キロと約4,200ケース。 この他、ホタテ、ムール貝。活あなご、ひらめ他の水揚げです。

10月30日宮古市魚市場水揚げ状況

おはようございます。今朝は、さんま船1隻、定置網、延縄、釣りスルメ他の水揚げです。 さんまは約60トン、定置網は秋サケ約5,300本、小アジ1トン、イワシ交じり3トン他。延縄4ヶ統約1,000ケースの真鱈。釣りスルメは夜釣りが約110ケース、昼釣り約2,700ケースとバラ2.5トン。 この他、ホタテ、ムール貝、活あなご、ひらめ他の水揚げです。

日に日に、寒くなる朝

いつも書き始めをどうするかで悩む・・・・。

今日も魚、結構揚がってました。それでも、買えないものもあったりします。予算や仕事の段取りやいろんな関係で。必ず、大きな仕入れをする際は、社長と工場長の3人で協議をしたうえで、仕入れをします。

　

今日、魚市場に着いた時、まだ月山から太陽が顔をだす前。もう少しで、後光がってところでパチリ。そして、活魚コーナーで人生初の「活やがら」を発見してパチリ。今秋は、小さいながらこのヤガラちゃんの水揚げが多い感じ。どうしたろう・・・・。

これまた定置網で超BIGな「ホッケ」を見つけてパチリ！これだけ大きく、鮮度抜群のホッケはなかなかお目にかかれない。

最後は、昨日入港していた客船 にっぽん丸と義父母から頂いた超BIGなキャベツ！！重さにして、約17kgあるらしい！！

　

10月29日宮古市魚市場水揚げ状況

おはようございます。今朝は、定置網・釣りスルメ・延縄・さんま船他の水揚げです。 延縄は約4,000ケースの真鱈。定置網は秋サケ約7,000本他。さんま船は8時から順次入港し、4隻約341トン。釣りスルメは水揚げ最中ですが、夜釣り1隻約110ケース、昼釣り6隻現時点で約1,500ケースの見込み。 この他、活あなご、ひらめ、ムール貝他の水揚げです。