ソフィーのさがしもの  gooブログに引っ越しました!

まだまだ続く・・・・なにかいいこと・いいものないかしら?

見事な  米ナス

2017-08-13 20:12:18 | 日々のできごと
野菜の直営所で  なんとも おいしそうな米ナスを 発見!





大きいし ぴかぴか!!米ナスといえば なす田楽
でもこの大きな ナスを揚げるのには ちょっと一苦労というか・・・揚げる鍋がない!!

そこで クックパットの力を借りて  電子レンジを併用する方法で作ってみました


まずは 切込みを入れて



お風呂に入れます・・・いえ、水にさらしてアクを抜きます

そのあと写真を撮り損ねたのですが サランラップにくるんで 柔らかくなるまで レンジでチン!
その後、表面に焦げ目がつくまでフライパンでいため、その後蒸し焼きにします



そして 田楽味噌を載せていただきましたが
おいしゅうございましたわ~~
普通のナスよりも あっさりと柔らかく お味噌とナンとまあよく合うことでしょう!!
おいしかったです
田楽味噌があまったので これで焼きおにぎり作ったら
 きっと めっちゃ おいしいと思う!!
今度やってみよう!冷凍ご飯で!!と思ったけど、 食欲旺盛のソフィー家・・・ご飯があまらないから冷凍ご飯が今のところないのよ!!

少し多めにご飯を炊こう!焼きおにぎりのために!
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4 コメント

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Unknown (Toshi)
2017-08-13 21:00:45
ナスが豊富に出回ってますね。
田楽も美味しいですね。
ナス (おばさん)
2017-08-13 21:54:13
確かに味噌との相性は良いですね
黒く光って観えます
黒いダイアかな
Unknown (Toshiさんへ)
2017-08-14 21:49:52
田楽みそ、じっくり作りました
おいしいものですね
市販のものよりも香ばしくできました
Unknown (おばさん)
2017-08-14 21:50:53
米ナスは内では料理して食べたことがなかったのですが
あまりにも見事ななすで つい買ってしまいました
おいしく料理できてよかったです

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