走りと泳ぎと週末菜園 ②

5月の森の今日

2012年05月12日 | 地域活動（環境）

■　花時を過ぎたキンラン、ギンラン

　キンラン

数日前が真っ盛り

　ホウチャクソウ

一日二日で花が落ち

　ササバギンラン

周りの野草と見分けがつかなくなって

　フタリシズカ

林下の草むらに埋もれてしまう

森に自生する山野草は、日に日に変化し

移り変わっていく

つい先ごろの冬枯れの森が

芽吹きの時季をとおり過ぎ

5月の森の若葉色

更に緑色濃く　葉が繁り

それらに寄生したり、むらがる虫や鳥

ハーモニーを奏でるように変化していく

ミズキは、白い花をつけはじめ

　ミズキ

空とぶ鳥の目から見て、

緑一色の中にひときわ目立つ白い花

ついばんで下さいと、一目でわかるようにしているのだと

それぞれが生存していくための

自然のいとなみ、摩訶不思議

人知を超えたメカニズム！

やわらかい新葉を食べる尺取虫

　赤い尺取虫

葉裏の赤い茎と見まがう保護色だ

何で自分の体の色と同じとわかるのだろう

ニガキの木の葉を食べてみなさい

と言われて、初めて噛んでみた

ニガイ！！

ニガさが、舌の奥にず～っと残った

コブシの葉っぱも

引き裂いて

鼻に近づけ嗅いでみる

葉っぱも樹皮も

一つひとつが

違う匂いに違う味

木の幹の模様も教わった

タテの縞に、ヨコの縞

ミズキ、エゴ、ウワミズザクラ、ヤマザクラ、

ニガキ、ハケギリ、クヌギ、イヌシデと

…　…

その木々ごとの色模様

一つひとつが

一つひとつが違ってる

時を刻んで変化する

5月の今日の今の森

　森の小道はウッドチップが撒かれ、絶好のウォーキング&ジョギング道路になった

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森の中のクラインガルテン（2/2）

2012年05月10日 | 田舎ぐらし、クラインガルテンなど

■　クラインガルテン

おととい（火）～昨日（水）と、お試しに1泊させていただいた。

10時過ぎに到着。

中腹にあるＴさん宅から坂を上り、

ロッジに着いた

荷物を置いて、ウッドデッキから

　南房総の山々を眺める

Ｔさんの奥さんに、

中腹にある畑とハウスを案内していただく

昼食の後は、裏山に登ってみた。

　地面がフカフカする

　トレイルを歩く

　Ｔさんが整備しているトレイル

大きなクスノキ（？）が4,5本育っている箇所があった

　前に祠がある！

　年号が不明の、だいぶ古い石碑

午後は、10ｋｍほど離れた海辺に向かい、

市役所の出先で、町の施設案内など資料をもらったり、

○○浦海水浴場に寄ってみたり

このあと、ＯＤＯＹＡに行って夕食の食材を買い、ロッジに帰る。

お風呂に入って、夕食は準備した食材で自炊。

　ワラビとタケノコの刺身

Ｔさん夫妻が、裏山で採れた山菜の料理をもってきてくれた。

夜は早めに寝たが、千葉市街の都市部と違い、シーンと静かで騒音ひとつない！！

翌朝は、Ｔさんにトレイルのコースを案内していただいた。

春夏秋冬の各季節、このあたりを拠点に、南房総の海山に、ウォーキング、ジョギング、トレイルランニング、サイクリングやハイキングなど、いろいろなコースが作れそうだ。

■　山菜

北信州の田舎から、山菜が送られてきた。

妻の姉の家からで、裏は1000ｍほどの山、夫は80歳過ぎですが、まだお元気で山菜採りの名人です。

　こごみ

　？

ダンボールのこごみの下に葉ものの山菜があったけれど、名前がわからない？

花は白く、葉を拡大したのが下の写真ですが、？？？

　？？

そうでした！

野生のわさびでした（丘わさび）！！

生えている場所を知っているとのことです。

北信州の山菜だったら、4、5県の汚染地域で採れる山菜と違って放射能汚染の影響はほとんどないと思う。

2011.3.11以降の放射能汚染は、長い年月にわたって人々に被爆を与え続ける。

人々だけではなく、田畑の土壌、海・湖・川の水、山や森…食の一部である山菜、こんなことにも配慮をしなければならなくなった。

地震や津波は自然にとって災害ではないが、じつは原発事故は自然にとっても災害なのです。（内山節　　 ローカリズム原論 Ｐ11 ）

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はじめてのカレー料理

2012年05月03日 | 男の料理

■　とりあえず、いろんな用事が済んで、時間と気持ちにゆとりができ、

昼食は自分で作ってみようと思い立つ。

5月1日に見た「今日の料理」（ＮＨＫ）を思い出した。

10分たらずの短い時間で、簡単にカレー料理の単品ができる。

さっそく、インターネットでレシピを確認。

幸い、使用する材料のオリーブオイルが、小豆島で買ったものが残っている。

不足の調味料などを買いに行った。

私はカレー料理を作るのは初めてでしたが、次のようにおいしいものができ上がりました。
（2人分―2,3の材料が違っています）

②は、ほんとうにおつまみによいですね！！

①　即席カレー

　1人分

②　おつまみカレーピザ

③　焼きカレーパン

　バターロールが残っていたので

②＆③は、①のカレーを使いますので、瞬く間に全部できあがります。

刻んだ玉ネギ、シソが余っていたので、酢、酒、醤油、オリーブ油を加えて、最後にサラダにしました。

マリンスタジアム　　　12ｋ
　　　　　　　　当月　Ｒ＝24ｋ　　Ｓ＝0ｋ　　　年間累計　　Ｒ＝970ｋｍ　　Ｓ＝0ｋ

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脱原発をめざす首長会議の内容を視聴して

2012年05月01日 | 地域活動（環境）

■　ちょうど3日ほど前、ジャーナリストのiwsakamiyasumi氏のＵＳＴＲＥＡＭにより、タイムリーにタイトルの会議の内容を知ることができました。

4つの動画がありましたが、ここ2,3日用事があって、しっかりと確認できなかった。

今朝、改めて視聴する。

最後に再配信した動画（3/3）再配信では、各市町村長の現時点の考えなどが報じられていた。

特に、福島県の南相馬市の桜井市長のお話、東海村の村上村長のお話など、原発＆放射能汚染等事故を直接に体験された首長の訴えは、

冷静に語られてはいますが、いったん発生してしまうと、地理的にも広範囲で、時間的にも長年月にわたり、社会的にもいかに悲惨な危害を多くの人々に（土、水、大気、米、野菜、魚介類等食べもの＆他の生き物にも）与えるか、ということが当事者の声として伝わってきました。

人間の力を超えている代物（放射能汚染のリスク）だけに、その被害・影響は、はかり知れない（村上村長は天文学的といわれていた）。

安心で幸せな暮らし、ふるさとが奪われ、家族や地域が分断され、身も心も折れ疲弊している現実が悲痛な声として伝わってきた。

私たちは、地震国の日本全域に54基の原発に囲まれながら暮らしていますから、

明日はわが身、日本の何処に住んでいても他人ごとではすまされませんね。

一人ひとり、自分にできることで、次の世代に、放射能汚染の危険にさらされない（他の有毒、有害物質の漏洩・飛散もそうですが）、安心な地球を残していく責任があります。

新聞やテレビなどで、きちんと報道されませんので、あえて下記にアップし拡散しました。

ぜひ、ご覧下さい。

※　120428「脱原発をめざす首長会議」3/3（再配信）

＜参考図書＞
・「騙されたあなたにも責任がある　脱原発の真実」（2012.4.10　幻冬舎　小出裕章）
…2011.3.11以降の放射能汚染は、長い年月にわたって人々に被爆を与え続けることになると思います。…　この汚れた日本で、これから私たちがどうやって生きていくべきなのか」という話をみなさんに聞いていただきい…
政府やマスコミがふれていない不都合な真実、あいまいにしている事実を、わかりやすく解説、必読の本！！今後の生き方や判断の参考になります。

マリンスタジアム　　　12ｋ
　　　　　　　　当月　Ｒ＝12ｋ　　Ｓ＝0ｋ　　　年間累計　　Ｒ＝958ｋｍ　　Ｓ＝0ｋ

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ジャガイモの追肥・土寄せ

2012年04月30日 | 週末菜園

■　午後は、菜園の草取り。

そして、ダイコンのマルチをとり、追肥・土寄せ。

ジャガイモは、芽欠きと追肥・土寄せを同時にやってしまった。

他の野菜も大きくはなったが、収穫はまだまだである。

今後は、○○クラインガルテンの畑で野菜作りをするかもしれないので、当面空き畝に新規の野菜は作らないことにした。

アバホテル　　　5ｋ
　　　　　　　　当月　Ｒ＝101ｋ　　Ｓ＝0ｋ　　　年間累計　　Ｒ＝946ｋｍ　　Ｓ＝0ｋ

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森の中のクラインガルテン(1/2)

2012年04月29日 | 田舎ぐらし、クラインガルテンなど

■　車を使用して約1時間40分、近くまで到着した。

いったい、どこに在るのかな～？

5年ほど前のナビでは、電話番号・名称で検索できなかった。

地図で探したが、山間の奥まったところにあるようで定かではない。

　直売場にあったウォーキング案内

一応、クラインガルテン近くの直売場をめざし、

そこでオーナーに電話連絡したが、つながらない。

　村の入り口あたり

住所地まで行き、農作業中だったおばあさんに尋ねる。

　廃校利用の宿泊施設

「クラインガルテン○○を探してるんですが、どのように行けばいいんですか？オーナーさんは、Ｔさんという方ですが？」

　校庭隅にある神社には、樹齢750年の巨大なクスノキがそびえていた

「あ～、Ｔさんね！いろいろやってる人だよ。

　中腹にあった貯水池

こう行って、ああ曲がって、坂をず～っと登って行くと、貯水池があって、そこを右に登っていくと一番上に在るお家がそうだよ」（？？）

　クラインガルテンの道案内（ここから更に坂を上る）

それでも、2度ほど迷い、急な坂道を上って、やっとＴさんの家の前にたどり着いた。

と、その時、留守電を確認したと思われるＴさんから、返信の電話がかかってきた。

「昨日問い合わせの電話をした美浜です。Ｔさんのお宅の前に、車で到着したばかりです。突然の訪問で恐縮ですが、ご都合良いお時間に施設の案内をいただけますでしょうか…」

ＯＫ！！
野良仕事を切り上げたオーナーさんが現れた。

畑と宿泊のロッジなど施設を案内してもらった。

畑は50㎡、ハウス8㎡以上も使え、オーナーが畑を見回ってくれる。

山の頂上付近、森の下にロッジがあった。

森には果樹や花畑が点在、房総の連なる山並みが展望できる。

冷蔵庫、洗濯機、食器、お勝手道具、寝具、風呂、トイレと、ひととおりのものがあった。

静かな森で、水は井戸から水道で供給され、下から心地よい風が吹き上げていた。

ウグイスの声も聞こえる。

年間を通して収穫祭、味噌づくり、納豆づくり、みかん狩り、季節の料理教室、森のコンサートなど様々なイベントも実施しているとのこと。

利用条件もゆるやかで、あまり拘束されない。

環境、施設、利用条件などは、ほぼ自分の望みに適っていた。

今日の現地確認は以上のようでしたが、

あとは泊まってみてからですね。

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自然を楽しむ滞在型施設

2012年04月28日 | 田舎ぐらし、クラインガルテンなど

■　田舎暮らしのサイトを調べていたら、県内の身近なところに利用しやすいクラインガルテンがあった。

昨年春にオープンしたもので、電話をしたら、まだ利用枠が残っているとのこと。

利用料も他に比較して安いし、周辺施設も楽しめるところがありそうである。

セールスポイントに、

① 畑+移住のための住まい探し

② 畑+サーフィン　　海まで9ｋｍ、サーフィンはやらないけれど海で泳ぐことができる

③ 畑+トレイルランニング　　ジョギング＆ウォーキングを含め、周辺にいろいろコースがとれるらしい

④ 畑+森林浴セラピー

とあった。

標高が高く、巨大地震による津波や液状化の被害・影響もすくなそうだし、現在の放射能汚染の影響も少なそうだ。

近くに、千葉県で一番高い山があった。（400ｍくらいか？）

キャンピングもでき、10ｋｍ圏内に総合病院もある。

早速、明日現地確認に行ってみようと思う。

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ショウガの植え付け

2012年04月26日 | 週末菜園

■　農業体験教室　野菜作りⅡ　～ラッカセイ・ニンジン等の種まきから収穫まで～　の

今日は第1回に参加してきました。

平成24年度春季分で、応募当選した教室です。

この教室は、私は昨年秋から参加し始め、

その時応募当選した教室は「野菜作り Ⅳ」、～ラッキョウ・ホウレンソウ・玉ネギ他の種まきから収穫まで～

昨年9月～今年の6月まで計10回の作業、現在進行中のものですが、ラッキョウ、玉ネギ、ホーレンソー、コマツナ、春まきのダイコン、春まきのカブの5種類を作りました。
（　9月、10月、11月、12月、1月、2月、3月、4月、…）

今年当選した野菜作りⅡは、ショウガ、ラッカセイ、トウガン、ニンジン、ハクサイ、秋まきのカブの5種類、計10回の教室。

各自出席可能な曜日と作りたい野菜の種類に応じて、自由に応募できる。

収穫した5種類の新鮮野菜は、教えていただくことを含めて受講料の何倍かの形で戻ってくる。

■　でっ、今日の野菜作りⅡの作業は、ショウガの植え付けでした。

以下は、その概要です。

（1）性質と品種

① 高温、多湿、日当たりを好む

② 大、中、小がありますが、今回は大ショウガを植えつけた

（2）栽培のポイント

① 連作障害が出やすいので、4～5年の輪作が必要

② 生育適温：25～28℃、12℃以下では生育が困難

（3）　植え付け

① 植え付けの適期は、千葉県では4月下旬～5月中旬

② 畝は2週前に堆肥、苦土石灰をまき1回耕運する

③ 1週前に野菜みどり化成とBMようりんを混ぜてまき2回耕運する

④ 畝を作る：　畝幅70ｃｍ、畝高さ10ｃｍ、

⑤ 黒マルチを敷き、掻き揚げた土で端を押さえる（マルチは、穴間＝カブ間が20～30ｃｍに対応のもの）

⑥ タネの準備： 1ヶ月半くらい前に準備、ビニールハウスで「芽だし処理」させた、

木枠内の土の中で、タネショウガが芽を出していた。　隣でサトイモも同様の処理中だった。

⑦ タネショウガを掘り出して、

良い種を分別、

　ハウスから畑に移植、植え付けする

⑧ 2,3の芽を残して分割し、マルチの穴に並べる

⑨ 敷いたマルチの穴の土を掘り、タネショウガの芽を上に向けて植え付け、

終了

⑩ 5ｃｍくらいの覆土をする。

追肥、水やりをしながら、マルチの除去は7月ころ、収穫は10月になります。

アバホテル　　　10ｋ
　　　　　　　　当月　Ｒ＝96ｋ　　Ｓ＝0ｋ　　　年間累計　　Ｒ＝941ｋｍ　　Ｓ＝0ｋ

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臥竜公園、高山村の桜

2012年04月25日 | ある日のスポット

■　北信州は、今週から5月連休にかけて桜が満開のようだ。

　田舎（平地でもまだ雪が残っている）
高社山を境に、北側の飯山、南側の中野・小布施、須坂では、気候・風土が大きく異なる

23日（月）に田舎での急用を終え、

その日は小布施に1泊して千葉に帰ることにした。

　臥竜公園、池を右にまわる

ペアレンツから紹介のあった、宿近くの「穴観音の湯」で疲れをとる。

夕方、屋外はまだ明るい。

山の斜面小高い位置にある風呂からは、北信五岳や遠く北アルプスが遠望できる。

　橋を渡り

翌朝宿の朝食で一緒だった、大阪から来たという旅の途上の女性客2人。

「高山村の桜はまだ蕾でしたが、須坂の臥竜公園は満開でキレイでしたよ！！」

臥竜山をグルリとまわる

けっきょく、先日の上林温泉行きの時に桜を観ることができなかった「臥竜公園」、

　滝と弁天さんを見やりながら

入館できなかった「豪商の館田中本家博物館」、

　銅像のある桜並木のトンネルをくぐって一周

「信州高山温泉郷の七味温泉」、

　標高1300ｍの山間にある秘湯七味温泉
山と渓谷を一望しながら日帰り入浴
高山温泉郷は、松川渓谷に沿って点在する山田・五色・七味温など
春の芽吹き、夏の万緑、秋の紅葉、冬の雪景色と、松川渓谷は、四季折々の美しさを表してくれる

小林一茶ゆかりの「しだれ桜の里高山村」

黒部のエドヒガン桜（真紅の蕾がほころぶ寸前だった）

などに寄りながら

水中のしだれ桜

千葉に帰ることになった。

運よくの日に臥竜公園の満開の桜を観ることができましたが、

高山村のしだれ桜は4月下旬の来週、飯山の桜は4/末～5月連休あたりが見ごろかもしれません。

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揚げししゃもの南蛮漬け、新ジャガイモとホタテのサラダ、他

2012年04月21日 | 男の料理

■ 先日18日のヨガ教室後、田舎から電話連絡があり、身内が倒れ病院に運ばれたというので急きょお見舞いに長野県の田舎にトンボ返りをした。

今朝、亡くなったとの電話があった。

今日は、料理教室の当番にあたっていたので、昨日買出しで用意した、12人分の料理の食材と不足の調味料を持参することになっていた。

葬儀の日程によっては、どうしようか、流れに任すしかありませんでしたが、食材だけ届けて教室は欠席かなんて思っていましたが、なんとかなりました。

田舎行きは明日、あさってです。

さて、話は主題に戻って「今日作った3種類の料理」、概要を順次ご紹介します。

・まずは、食材を刻んだり、ドレッシングを作ったり…。

　こんな感じに刻みました

ニンジンは、千切りが（1）のししゃもの漬け汁に、短冊切りは（3）の具だくさん汁に使用

　左が（2）のサラダのドレッシング（オリーブ油、酢、粒マスタード、塩、胡椒少々）

（1）揚げししゃもの南蛮漬け

ボールに漬け汁を作り、玉ネギ、ピーマン、ニンジンを入れて混ぜる（酢大匙3、醤油大匙3、みりん大匙1、砂糖大匙1、赤唐辛子1本）

ししゃもはポリ袋に入れ、小麦粉大匙2を加え、ゆすりながら全体にまぶす

　余分な粉を落として180℃の揚げ油で4～5分間、カラリと揚げる

　漬け汁に浸し、

取り出して器に盛り、漬け汁と野菜を上からかける

（2）新ジャガイモとホタテのサラダ

鍋にたっぷりの水と塩小匙1、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加え、再沸騰してから2分ほど立ったら、ブロッコリーをザルに上げ、ジャガイモもやわらかくなったら湯を切る

汁気をきってほぐした帆立と、上記を合わせ、ドレッシングを加えて全体を混ぜ合わせる

（3）厚揚げと野菜の具だくさん汁

　具は、厚揚げ、コマツナ、シメジ、ニンジン、茹でタケノコ

鍋にダシ、ニンジン、タケノコを入れて煮立て、中火にして厚揚げ、シメジを加えニンジンがやわらかくなったらコマツナを加えて、サッと煮立てる

味噌を大匙2を加え出来上がり

　盛り付ける

（4）出来上がりました～

　一人前です

おいしく出来上がり腹いっぱい！、余りは例によって家に持ち帰りです　

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