ドタバタ年末

大晦日が今年もやってきました、店を創り始め・・そして営業・９か月短かった一年でした、昨年はお客様に可愛がられた一年で年末も沢山のお客様にご利用いただきました、今日は年越し蕎麦販売して終了します

床磨き

この地に来て早一年を迎え店舗もOPENして9か月目を迎える、今日は店の床にワックスを塗った冬になるとどうしてもお客さんが足に雪をつけて来る・・で施工の際ウレタンニスを塗布したが床が木のため汚れがしみこんでしまう・一冬前にワックス結構良い感じに染込んで良い色出してますねぇ

札幌も平地が冠雪

いよいよやって来ました冬将軍、昨年の今時期から店を創ってはや一年が・・早いの何のってなぜでしょうか、早く感じるのは・・
今年もあと少しで終わりだし、沢山のお客さんがいらっしゃってくれました、今年の年末、新年は湯豆腐やおでんで宴会企画をして来年からは少しバイトを始めて生活充実さぁ、もちろん店もがんばります

忘れたわけじゃないけれど・・

久々書いてみよう、最近はめっぽう寒くなった北海道、日ハムの優勝で少しは沸いたが・・何かまた最近疲れがでてきたなぁ

秋の虹鱒

一昨日北海道日本ハムの日本一、昨日は数十年に一度のお客様の釣果！
嬉しいじゃありませんかたぶん70ＣＭ超えの虹鱒、旨い地酒と一緒に刺身で・・日ハムの優勝の余韻を残し・万歳！

札幌初冠雪（−−；

今朝は11月下旬並みの気温だった・・札幌の手稲山の初冠雪、手稲山といえば札幌市街から数キロの場所なのだが・札幌ももう時期冬将軍がやってくる、昨年は今時期引っ越してきました・・早いものでもうじき一年になります年々一年が早いと思うのは歳のせいかな？

嬉しいお花のプレゼント

2週前くらいにお見えになって頂いたお客様がまたご来店いただいた、
ガーベラの良い感じの黄色を携えて・・このお店のイメージがこのイメージだったので
・・嬉しいものですねぇ・・このお客様は麦酒が好きなお客様・ハイネケンは麦・ホップのみだから旨いのよねぇ・なんて言って美味しく飲んでくださいます、早速飾らせていただきます

秋の茸と投じ蕎麦

戴きましたお客様からたくさんの茸を！北海道に住んでるのだが初めて見た茸・茸の種類はすう千とも言われる中で山歩きの達人は旨い茸を探してきますねぇ今日は以前蕎麦屋さんでご馳走になった投じ蕎麦を自宅で・・茸ふんだん美味しそう（＾−＾

秋の蝦蛄（シャコ）最高です

昨晩お客様が近所のすし屋さんの車に乗り駆けつけて蝦蛄のすしを差し入れしてくれた、北海道は春と秋、石狩厚田や小樽の沿岸で特大抱卵の蝦蛄が獲れる
お客さんは相当の旨いもの通だ、昨日は診療が午前で終わりすし屋さんから入荷の電話が入ったらしい、毎回旨いもの談議に花が咲く

岩魚の骨酒は純米酒で

フライの好きなお客様から岩魚の骨酒をご馳走になった
なんと言うアミノ酸・昆布並みの出汁が出るんですねぇ

5C.よ5Ｃ．

寒すぎですね・・日本は小さな島国なのに一昨日は関西は25Ｃ．前後
北海道は15Ｃ．・・寒暖の差が激しいと体が追いつかないですわメニューも結構大変（少ない中で）やりくり・・北海道は今の時期一番寒さを感じるし
雪が降るまでは嫌な季節だ、天気は変わりやすいし身を切る寒さだし雪が降ってしまえば人々もあきらめて歩き出すのだが、この時期は外に出るのが億劫になってしまう・・勿論お客様もだ・・

旨い物は沢山ありますね

昨晩定休日に付きお客さんとお客さんのお勧めの焼き鳥屋さんに行きました、結構旨い！牛の頭（頬肉）や北海道では馴染みの少ない東京Ｘやこだわったお店である旨い！の連続でしたなぁ・・お客さんには上等な地酒を差し上げてお客さんも満足してくれるだろう、久々焼き鳥屋さんらしいお店に行かせていただきました・・お客さんに感謝

暖房の季節に

昨日は夜の気温が10Ｃ．を下回り寒い一日でした朝からアラジンストーブをつけて、暖房隙間風対策・台風の影響で大雨でお客様の足もボチボチ・玄関前の壁を剥がし隙間風の進入部分にテープを貼ったり・かふぇカーテンの位置を変えたりと結構忙しかったぁ冬将軍間もなく来道ですね

くつろげる店に

昨日ハイネケン好きのお客様がお見えになった、11杯ゆっくりと飲みながら昔の話をする・・楽しかったこと・・苦しかった事・・
気分よくなって帰るのだが・・また1週間するとお見えになる、苦しい事嬉しい事話に
ゆっくりしていって下さい・・そんなお店にしたいですね

チラシの効果・

先月チラシを撒いてみた・・やく200件位なのだが・昨日は珈琲の日で珈琲と自店のアピールを兼ねて撒いたのだが早速朝開店前にお一人のお客様が・常連さんだ、昼から用事があるので今開店前だけれどもいいかい？・これで一杯、看板を書いているとご夫婦が・新規さんだ・珈琲豆200ｇと2杯飲んでいただいた3人という高確率！嬉しいじゃありませんか知名度をすこしでも・・存在を知っていただくだけでも嬉しいものです、10月イッピからメニューに新たな商品を加えた、早速常連さんがたべてくれる、嬉しいじゃないですか今月も頑張ります（＾−＾