うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆牛肉とピーマンのオイスターソース炒め&新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮☆

2017-06-14 22:40:25 | 牛肉





梅雨の晴れ間が続いてます。





牛肉とピーマンのオイスターソース炒め。

牛肉は下味と片栗粉をまぶしてまったり。

ピーマン、赤パプリカは先に炒めて取り出し、色よく♪

白いごはんがおいしくてたまりません^^

たっぷりのすりごまで香りいい

新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮を副菜にいただきました。

ごちそうさまでした。



6月14日のメニュー

・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
・新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮
・豆腐、しらす干し、トマトのサラダ
・大根とさつま揚げ、にらのみそ汁
・ごはん







新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮


A しょうゆ・砂糖・みりん(各適量)



☆新玉ねぎは油で炒め、新じゃがいも、だしを加えて中火で柔らかく煮、Aを加えて煮含めます。たっぷりのすりごまを加えていただきました。




牛肉とピーマンのオイスターソース炒め


A 塩・粗挽きこしょう・片栗粉(各少々) 酒(適量)

B オイスターソース・水・酒(各適量) しょうゆ・砂糖・片栗粉(各少々)




1.牛肉(薄切り肉や切り落とし肉、焼肉用など)はAをからめておきます。

2.フライパンにサラダ油適量を強火で熱し、ピーマン、パプリカをさっと炒めて取り出します。続けて牛肉を加え、中火にして炒めます。

3.ピーマン、赤パプリカを戻し、合わせておいたBを加えて全体にからめます。









豆腐、しらす干し、トマトのサラダ


A ドレッシング・・・白いりごま・酢・しょうゆ・ごま油(各適量)



1.耐熱皿に数枚のキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせ、レンジで数分加熱。ざるにあげて水切りをします。

2.1を大まかにちぎって盛り、トマト、青じそをのせ、しらす干しを散らし、Aのドレッシングでいただきました。




大根とさつま揚げ、にらのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 今日も鳥さん いっぱい いる~






ここ 大好き




見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2017-06-15 04:51:34
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
美味しそうでご飯が進みますね。
・新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮 
も旬で美味しいですね。
夕焼け空が素敵で見れて羨ましいです(*^。^*)

マーシャちゃんの大好きな散歩コースは
大好きは鳥が多く嬉しいでしょうね(*^_^*)
ここ好きと言っているマーシャちゃんの横顔
可愛いですね(*^-^*)

にゃんこは昨夜は2階に行かないで私の
ベットの上に寝てまだ起きてこないで怖い
思いしたみたいです(^_^;)
Unknown (マダム3)
2017-06-15 07:59:56
おはようございます。
お味噌汁にさつま揚げは作ったことがないのですがコクが出そうでいいですね〜
ボリュームもアップするし。
パプリカの赤で食欲が出ます!
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め (よっこたん)
2017-06-15 08:35:12
おはようございますきままなマーシャさん(´∀`*)
今の時間すごく気持ちのいい気温です。
これからどんどん上昇していくのですが風が心地よいです。
牛肉とピーマンのオイスターソース炒めにしたいと思います。
とかく男の子は肉が好みで毎日肉でもいみたいですがそうもいかないのでお魚もね~
今日も良き日でありますように~!
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-15 14:04:54
こんにちは(*^_^*)
昨日は夜に出かける用事ができたのでさっとできる炒めものにしました。
オイスターソースとしょうゆ、砂糖で思った以上においしかったです^^*
豆腐のサラダも主役になれるくらい好評です♪

にゃんこちゃんどうしちゃったんでしょうね。
心配ですね。
ちゃんと食欲があるといいですね。
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-15 14:07:04
こんにちは(*^_^*)
さつま揚げも、ちくわと同じように使い勝手がいいですね。
昨日は油揚げの代わりに使っておいしかったですよ^^
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-15 14:15:52
こんにちは(*^_^*)
今日も湿度が低いせいか気温は上がってもとってもさわやかです^^*

お肉はうちの息子たちもやっぱり大好き(*^。^*)
魚も野菜もおいしく食べて元気に過ごせたらいいですね(^_-)
ありがとうございます。
よっこたんさんもいい一日を^^/
Unknown (まみこ)
2017-06-15 14:46:09
こんにちは。

牛肉もこうして炒めてあると、美味しいですね。
ピーマンと炒めて、青椒肉絲風ですね^^
しょかり火の通った牛肉は、好きです。
ステーキは、赤くても火が通っているいるというんですけど、どうもね。
お豆腐のサラダは、美味しいですね。
冷奴を辛子醤油で食べるのも、美味しいですよ。

マーシャちゃんは、鳥さんが大好きですね。
鳥さんは、可愛いですものね。
もちろんマーシャちゃんも、可愛いですよ^^
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め (都月満夫)
2017-06-15 15:03:44
これも彩がいいですね。
オイスターソースは便利ですね。
既にうまみが入っていますからね。
キミ、隠れれたのはそういうわけだったのか~。
小鳥さんがいると賑やかだね^^
したっけ。
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-16 09:50:44
おはようございます(*^_^*)
ほんと青椒肉絲風ですね^^
出かける前であまり食べれないかな、って思ってたのに
ごはんがすすんで、じゃがいもの他はしっかり食べました^^
辛子醤油で冷奴もパンチがきいておいしそうですね(*^^*)

まみこしゃん。
ボクもでしゅか?
鳥さんみたい?
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-16 10:04:11
おはようございます(*^_^*)
オイスターソースも便利ですね。
牡蠣油で元気も出そうです^^

都月しゃん。
ここ、鳥さんがいっぱいいるでしゅよ^^
今日もちょっとぷっくりした鳥さんがいたでしゅ
クチバシが黄色かったでしゅ

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