うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

炊き込むだけ♪ツナピラフ&サーモンのクリーム煮♪

2017-03-15 22:54:51 | 





気の早いベランダのスカシユリ。2月の気温になった今日、咲き始めました。





ちょっと慌ただしかった今日はサーモンのクリーム煮。

野菜もたっぷり! 

玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと。

クリーミーでやさしい味が大好き♪

お手軽な炊き込むだけ ツナピラフといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



3月15日のメニュー

・サーモンのクリーム煮
・炊き込むだけ ツナピラフ
・れんこんとミックスビーンズのマリネ
・ジュリエンヌスープ







炊き込むだけ ツナピラフ


材料(3人分)
米(2合)
ツナ缶(小1缶) 冷凍コーンorホールコーン缶(大さじ2ぐらい) パプリカやにんじんなど(適量) なめたけ(市販の瓶詰め 大さじ2~3)




1.洗った米を炊飯器に入れ、水を入れる前にツナ(缶汁ごと)、コーン、なめたけ、パプリカを加えます。

2.2合分の水加減にして普通に炊きます。









サーモンのクリーム煮


チーズをのせてグラタン風に焼いてもおいしい♪


材料(2人分)
サーモンの切り身(2切れ) 小麦粉(大さじ2) 玉ねぎ(1/2個ぐらい) しめじ(1/2パックぐらい) ほうれんそう(適量) バター(10g) オリーブ油(少々) 塩・こしょう(各少々)

A 牛乳(300cc) スープの素(適量)




1.サーモンは塩をふって5分ほどおき、水けをふきます。ひと口大に切ってこしょうをふり、小麦粉(分量外)をまぶします。 玉ねぎは薄切りにして小麦粉をまぶします。

2.オリーブ油を中火で熱してサーモンを焼き、取り出します。

3. フライパンの汚れをとり、バターを入れて溶けたら玉ねぎを炒めます。ほうれん草、しめじを加えてさらに炒め、Aを加えてとろみがつくまで煮ます。2のサーモンを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえます。









れんこんとミックスビーンズのマリネ


A 玉ねぎのみじん切り・すし酢・オリーブ油(各適量) 黒こしょう(少々) 



1.れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢を加えた熱湯でゆでます。

2.ゆで上がる直前にミックスビーンズを加え、すぐにざるに上げて水けをきり、まぜ合わせたAであえます。




ジュリエンヌスープ


☆コンソメスープと塩、こしょうで。








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 おかあしゃん なんだか忙しそう。。。




寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。






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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2017-03-16 05:15:13
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
サーモンのクリーム煮 美味しそうですね。
炊き込むだけ ツナピラフ  も食べたいです。

オレンジの鮮やかなスカシユリが咲いて
綺麗でパワーをいただきました(*^。^*)

マーシャちゃんはママさんが忙しくしているので
お利口にベットに入って寛いでいるお顔お目目
が大きく可愛いですね(*^_^*)

昨日は寝むくて10時前には寝てしまいました。
今日は昼寝をします。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-03-16 13:12:48
こんにちは(*^_^*)
昨夜は出かける用事があって帰宅した家族が食べやすいメニューにしました。
ピラフもまろやかなサーモンのクリーム煮も大満足だったそうです^^

スカシユリって5月頃に咲くでしょう^^
気が早いのは私に似ちゃったかな(*^^*)
今日は大きく開いてます。
適度なお昼寝は体にいいんですよね^^
私も今日こそは早く休みたいです^^!
スカシユリ~ (よっこたん)
2017-03-16 13:34:14
きままなマーシャさんさんこんにちは~
今日は穏やかな晴れの日です(*^^)v
ベランダのスカシユリも可愛く微笑むように咲いてくれて綺麗ですね!
まだまだ朝夕寒い日ですが確実に春は
近づいてきてますね!
お花は嘘つかないですもんね(´∀`*)
今日は何にしようか思案中であります(^_^;)
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-03-16 14:06:42
こんにちは(*^_^*)
よっこたんさんの所もいいお天気なんですね(*^^*)
朝はきれいな青空が見えたのに今は薄曇り。。。
花曇りって感じにも見えます。
風がないともっと暖かいのにね~ってご近所さん。
うららかな春までもう少しでしょうね^^
うちは豚肉のねぎ巻き照り焼きにしようと思ってます(*^^*)
Unknown (まみこ)
2017-03-16 14:45:22
こんにちは。

ピラフは何でも、美味しいですね。
そういえば昔うちにピラフ鍋というのがありました。
お米や具を炒めて、そのまま水を入れると出来上がるんです。
蓋は鉄板代わりにも、使えました。
私にもお料理を作っていた時代が、あったんです^^

おかあしゃんは忙しそうで、マーシャちゃんのことをかまってくれませんか?
怒ったお目々をしてますね。
ふて寝しちゃいましょう^^
サーモン (マダム3)
2017-03-16 16:31:43
こんにちは。
きままなマーシャさんのブログを読むと
そうだ!こういう料理を作ろうっという
ヒントがたくさんあります。
ちなみに今回はサーモン!
いつも焼き魚しかしないもので(^_^;)
クリーム煮、挑戦しますわ (^^)/
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-03-17 07:53:03
おはようございます(*^_^*)
ピラフ、サーモンのクリーム煮とよく合って
出かける前でバタバタしてたのにちゃんと食べちゃいました^^
なめたけとツナで味つけのお気に入りお手軽レシピです。
帰宅したらマーシャは走り回ってはしゃいでました^^
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-03-17 07:57:14
おはようございます(*^_^*)
わ~そう言っていただいて嬉しいです^^!
ありがとうございます!
クリーム煮も定番になりました^^
ピラフ、クリーム煮にもよく合うのでうちも作りました(*^^*)

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