うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆お好み焼き 豚ねぎチーズ&かきちゃんぽん☆

2017-01-29 23:10:16 | めん






久しぶりにちゃんぽん♪

旬のプリップリのかきを具にプラスして、ちょっぴりごちそう^^

若者の大好物のお好み焼きの具材には、

豚肉とじゃがいも、キャベツを入れて栄養たっぷり♪

女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まったミックスビーンズは、

枝豆とパプリカといっしょにジンジヤーピクルスに。

今日もごちそうさまでした。



1月29日のメニュー

・お好み焼き 豚ねぎチーズ
・かきちゃんぽん
・ミックスビーンズとパプリカのジンジャーピクルス







お好み焼き 豚ねぎチーズ


すりおろしたじゃがいもで、もっちもち♪


材料(2人分 2枚分)

豚薄切り肉(80gぐらい 食べやすく切る) じゃがいも(中1個 120g) キャベツ(100gぐらい せん切り) 卵(1個) 水(1/2カップ) 小麦粉(50g) サラダ油(少々) とんかつソース(適量) ピザ用チーズ(適量) 小ねぎの小口切り(適量)




1.じゃがいもは皮をむいて水にさらし、すりおろします。ボールに卵を溶きほぐし、水とじゃがいもを加え、小麦粉をふり入れて混ぜ、キャベツを加えて混ぜます。

2.フライパンに油を中火で熱し、豚肉の半量を並べ入れます。その上に1の半量を流し入れ、ふたをして3分ほど焼き、裏返して弱火で5分ほど焼きます。

3.肉の面にソースを塗り、チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで焼き、小ねぎをのせます。同様にもう1枚焼きます。








かきちゃんぽん


かきは塩をふって数度洗い、水けをふいてフライパンで焼き、塩、こしょう、しょうゆ各少々をふって、仕上げに他の具と合わせています。

☆豚肉、むきえび、にんじん、長ねぎ、玉ねぎ、もやし、かまぼこはごま油とサラダ油で炒め、塩、こしょう、オイスターソースで調味。かきを加えます。
水に鶏ガラスープの素、酒、少しの砂糖を入れて煮立たせてスープを作り、ゆでた中華麺を入れ、仕上げに牛乳少々を加えてさっと煮ています。














ミックスビーンズとパプリカのジンジャーピクルス


☆すし酢・水(各適量)、せん切りしょうが(少々)はラップをかけてレンジで数分加熱。ミックスビーンズ、枝豆、赤パプリカをすぐに入れてラップをし、そのまま冷ましながら味をなじませます。




おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 雨で お散歩行けなくても楽しいもん



寒さ厳しい日が続いてます。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ごめんなさい(^_^;) (よっこたん)
2017-01-29 23:25:34
ポチットだけでm(_)m
明日出直しますね(^_^;)
Unknown (柴犬ケイ)
2017-01-30 05:29:11
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
お好み焼き 豚ねぎチーズ   美味しそうですね。
かきちゃんぽん  具が多く豪華ですね。

マーシャちゃん雨で散歩に行けなくてもちゃんと
遊んでいる姿可愛いですね(*^_^*)

今朝目覚まし切って寝てしまいました。
今日は午前中は雨のマークです♪2993
Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-01-30 05:51:39
ちゃんぽんに牡蠣(*´▽`*)(*´▽`*)豪華ですね♪
とってもおいしそう♪
凸凸
Unknown (nico)
2017-01-30 12:12:28
お好み焼きおいしそうですね
ジャガイモすり下ろして粉と混ぜるんですね。
ジャガイモいれたことないのですり下ろして混ぜてみまーす。モッチモッチのお好み焼きたのしみです。
ちゃんぽんも美味しそうです〜
豪華版ですね〜

マーシャちゃん、雨だったの?今日は行けるといいね
かきちゃんぽん (都月満夫)
2017-01-30 13:57:02
わああ~~!
具がたくさんありますね。
これは美味しそうです。
ちゃんぽんって食べたことがないんですよ。
そうか、雨降りなんだ。
こっちは、雪降りだよ^^
したっけ。
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-30 14:08:13
こんにちは(*^_^*)
いつもありがとうございます!
歯医者さんおつかれさまでした^^
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-30 14:13:50
こんにちは(*^_^*)
キャベツいっぱい食べました。
麺は半分くらい(^_-)
お好み焼きにもキャベツたっぷり使って
何枚でも食べれる~って大好評でした^^

そちらも雨だったんですね。
朝には上がったんですけど風がものすごくてお散歩はまだです。
休日明けでよく眠ってるんですよ^^
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-30 14:15:43
こんにちは(*^_^*)
かきちゃんぽんも、かきのおいしい季節の定番になりました^^
とってもおいしかったです(*^。^*)
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-30 14:20:31
こんにちは(*^_^*)
お好み焼きって長いもや山いも入れますね。
じゃがいも入れてみようってすりおろしました。
じゃがいもとキャベツたっぷりで大満足でした。
冬定番のかきちゃんぽんも、みんなモクモクわしわし食べてました^^

今日は大荒れなんですよ^^
諦めて寝ちゃってます。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-30 14:24:35
こんにちは(*^_^*)
食べられたことないんですね。
都月しゃん!あっ都月さん^^!
うちへおいでください。
張り切って作りたいです^^

今日も雪降りですか。
今日は風がものすごいです^^
Unknown (まみこ)
2017-01-30 14:45:41
こんにちは。

和洋折衷のお好み焼きですね。
お好み焼きにチーズ、どんな感じかしら。
母と二人でよくお好み焼きをしました。
溶いた小麦粉と具を別々に置いて、各自好きなように焼くのです。
具はキャベツ、ネギ、豚肉、シラス、削り節などあるもので。
私は紅しょうがを入れますが、母は入れません。
母はお醤油で、私はソースで食べました。
楽しかったです。

マーシャちゃんのところは、雨ですか。
こちらは夜中に降ったらしいですけど、まずまずのお天気です。
妙に暖かいです。
こんにちは~ (haru)
2017-01-30 15:23:29
こんにちは~

チャンポン美味しそうですねぇ~
こっちではチャンポンが無いんですよ。
リンガーハットが懐かしい~

暖かくなりましたね。
寒かった!居たかった (よっこたん)
2017-01-30 18:39:30
こんばんは~きままなマーシャさん~
今日は寒い一日お散歩なんて無理無理
おこたでうたた寝してました(^_^;)
かきちゃんぽんいいですね~
今息子が夜勤だから麺類は出来ず
日勤の時にでもつくってあげようと思います。
歯医者さんも数年ぶりレントゲン撮ってどこもここも治すところが多いのですがまずは前歯から去年打撲したところが少しぐらついて・・・今日は神経を殺す薬を歯の裏側から入れて1週間後に行きます~たぶん半年はかかるかな全部治すには(* ̄□ ̄*;
頑張ります。
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-31 08:05:04
おはようございます^^
お好み焼きっていろんなバリエーションで楽しめていいですね。
豚ねぎチーズは小麦粉とじゃがいもで脳のエネルギーになる糖質。
豚肉、チーズでカルシウム補給。
キャベツもたっぷり。
新しい1週間に備えたお好み焼きです(^_-)
お母さまと食べられたお好み焼きは格別のお味だったでしょうね。
素敵な思い出ですね。

日曜までは暖かだったのにまた冬に戻っちゃいました。
今日は晴れそうです^^
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-31 08:18:50
おはようございます^^
主人がちゃんぽん大好きなのでお休みのお昼もよく作るんですよ(*^_^*)
お腹いっぱい食べて満足そうです。

ここ数日暖かでしたね^^
でもまた冬に戻っちゃって今朝も冷えてます。
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-01-31 08:27:32
おはようございます^^
昨日からまた寒さが戻っちゃいましたね。
お散歩はショートコースを小走りですませました^^

歯医者さん痛かったでしょうね。
歯の治療は長くかかって大変ですよね。
通院に時間もかかって、ますますお忙しくなりそうですね。
よっこたんさん、頑張ってくださいね(*^_^*)

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