うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆まぐろのキムチあえ丼&ポテトサラダプレート☆

2017-06-30 23:05:38 | 





まぐろのキムチあえ丼。

まぐろの刺し身をキムチ漬けであえた夏にぴったり!ユッケ風の大人気丼。

今日また食卓に登場です。

火を使わず、あっという間に完成の丼、暑い季節に何度も登場しそうです。

ちゃちゃっとできて、おつまみにもぴったりなお惣菜を添えて、

ごちそうさまでした。



6月30日のメニュー

・まぐろのキムチあえ丼
・いかのさっと煮
・レタスとカニカマのポテトサラダ
・キャベツとしめじの梅肉あえ
・きゅうりのからしポン酢漬け
・ごぼうとにんじん、ニラのみそ汁







いかのさっと煮


タウリン豊富な旬のいか、とってもやわらか♪


いか2はいの場合
A しょうゆ(大さじ1~1.5) 砂糖・ごま油(各大さじ1)




1.いかはワタを抜き、1cmほどの輪切りに。

2.フライパンに1、Aを入れてよく混ぜます。強火にかけ、いかの色が変わってプリッとするまでいり煮にします。

3.万能ねぎをふっていただきました。




まぐろのキムチあえ丼


材料(2人分)
刺身用まぐろorかつおなど(150gほど) 白菜キムチ(100gほど) 万能ねぎ・のり・白いりごま(各適量)

A ごま油・しょうゆ(各大さじ1ほど) 酢(少々)




1.まぐろは適宜に切ってAであえ、キムチ、万能ねぎを加えてあえます。

2.温かいごはんに刻みのりを散らして1をのせ、いりごまをふります。









レタスとカニカマのポテトサラダ


A 塩・酢・オリーブオイル(各少々)



1.じゃがいもはラップをかけてレンジでチン。皮をむいて熱いうちにAを加えてかるくつぶしながら混ぜます。

2.レタスは細切りにし、カニカマは適宜に切ってほぐします。マヨネーズといっしょに1に加えてあえます。




キャベツとしめじの梅肉あえ


A 梅肉・削りぶし(各適量) みりん・めんつゆ(各少々)



☆キャベツはざく切りにし、しめじとともに熱湯でさっとゆで、湯をきります。水けを絞ってAであえます。




きゅうりのからしポン酢漬け


☆きゅうりは縞目に皮をむいて輪切りにし、ぽん酢しょうゆ(適量)、ねりからし(少々)を合わせた中に入れ、もみ込みます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。




ごぼうとにんじん、ニラのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 夜 カミナリさん大暴れだったから 眠いでしゅ。。。









見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2017-07-01 05:11:08
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・まぐろのキムチあえ丼 美味しそうで食べたいです
・いかのさっと煮  もいいですね。

マーシャちゃんも雷が凄くて寝れなかった
んですね(;'∀')
マーシャちゃん安心して眠りに入るお顔可愛い
ですね(*^。^*)

こちらは今日は雷に突風に注意と言って
いました(^_^;)
マーシャさん検査の結果心配いただきありがとう
ございます♪
カテーテル検査してもらうとわかりますので
来週火曜日行ってきます(^^♪
前のコメント名前間違えてごめんなさい削除お願い
します☆彡
Unknown (マダム3)
2017-07-01 07:42:48
おはようございます。
マグロキムチ!漬け丼が食べたいなあと思ってましたがキムチもいいですね(*^^*)
マーシャちゃんよく眠れたかしら?
実家で飼っていたポメラニアンがお留守番中に雷で、帰宅したら怖くて震えていたことを思い出しました。今でも涙が出そうになります・・・
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-01 10:31:09
こんにちは(*^_^*)
お休み前の日でキムチ漬けたっぷり入れちゃいました。
いかもすごく柔らかで、主人はお酒がおいしそうでした^^

一昨日のこちらの天気がケイさんの所に移動しそうなんですね。
福岡では竜巻も起きたらしくてニュースでいってました。
雷も風もひどくないといいですね。
コメントひとつ削除させていただきました(*^^*)
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-01 10:38:28
こんにちは(*^_^*)
漬け丼も大好きです^^
暑くなるとなぜかポキ風が食べたくなってまた作りました。

ポメラニアンちゃんを飼ってらしたんですね。
お留守番中は心配ですよね。
雷の中、ひとりで頑張っておりこうさんでしたね。
お友だちワンちゃんにポメラニアンのエルちゃんっているんです。
おとなしくてマーシャ、大好きなんですよ(*^。^*)
Unknown (nico)
2017-07-01 10:48:14
イカのさっと煮美味しそうですね。ふっくら柔らかそうに煮えていいですね〜
キャベツとしめじの梅肉和えもおいしそうですね。
そして〜マグロのキムチ和え丼、いいですね〜
ムシムシしてくるとさっぱりしてるのにパンチあるのいいですね〜

雷さん怖いね。夜ねむれないくらいっていやでちゅね。カミナリさん、マーシャちゃんが眠れなかったって知ったら『ごめんね』してくれるよ。
まぐろのキムチあえ丼 (都月満夫)
2017-07-01 14:14:27
夏はキムチが美味しいですね。
暑いときは辛い物が食べたくなります。
余計汗が出るのにね。
そうか~。雷さんは大変だよね。
キミは人間より耳がいいからなおさらだよね^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2017-07-01 14:39:01
こんにちは。

マグロのキムチ和え丼、これは食欲が湧きますね。
マグロの赤身は、使い勝手がいいですね。
何にしても美味しいです。
キムチは日本製を、召し上がりますか?
私は1度韓国から取り寄せたのですが、かなり駄目でした。
生臭くてまずかったです。
やっぱり日本人向けに作られたもののほうが、好みに合うようです。

マーシャちゃん、雷様怖かったですか。
マーシャちゃんは、1人でネンネしているのですか?
それとも、おかあしゃんに抱っこ?
寝不足なんですね。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-01 23:57:26
こんばんは(*^_^*)
ヤリイカのお刺身もいいけど、さっと火を通したのも
たまらなくおいしいですね。
お酒が飲みたくなりました^^
昨日、今日と蒸し暑いですね。
一日中エアコン入れてました。
一昨日の突風で花がたくさん倒れちゃったんですよ~
すぐ近くで竜巻も起きたそうで自然ってこわいですね。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-02 09:31:27
おはようございます(*^_^*)
汗をかくって気持ちいいですね^^*
少々暑くてもなかなか汗かかないので夏でもしょうがが
欠かせないんですよ^^
一昨日はものすごい雷でした。
すぐ近くで竜巻も起きたそうです。
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-02 09:41:38
おはようございます(*^_^*)
キムチ漬けは国産です。
ある焼肉屋さんのでおいしいんですよ^^
近所に韓国の方が出してらっしゃるお漬物のお店があるんですけど
一度買っただけです^^

私のベッドで大の字になって寝てます(*^。^*)
去年までは始めの数時間でもハウスで寝てたのに^^

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