うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪牛肉と菜の花のオイスターソース炒め&新玉ねぎのピカタ♪

2017-04-04 23:21:27 | 牛肉





そよ風が気持ちよさそう。






ポカポカ陽気の一日でした。





今日も菜の花のおかずにしました。

牛肉といっしょにしょうが、オイスターソースで炒めて中華風味つけに。

心も体もほかほか温まります。

新玉ねぎのピカタ、春キャベツとツナのポン酢あえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



4月4日のメニュー

・牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
・新玉ねぎのピカタ
・春キャベツとツナのポン酢あえ
・かぼちゃの中華スープ
・ごはん







牛肉と菜の花のオイスターソース炒め


アスパラガスやいんげん、スナップえんどうなどでも♪


A 塩・こしょう・酒・片栗粉(各少々)

B オイスターソース(適量) しょうゆ・砂糖(各少々)




1.牛薄切り肉は適宜に切り、Aで下味をつけます。菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けを絞り、食べやすく切ります。

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが(適宜 みじん切り)を炒め、香りが出たら牛肉を炒めます。菜の花を加えてBで味をととのえます。









新玉ねぎのピカタ


新玉ねぎが甘くておいしい♪




1.新玉ねぎを1cm厚さに輪切りにし、バラバラにならないように楊枝で3ヶ所ぐらい刺してとめます。塩・こしょうで軽く下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。

2.溶き卵に牛乳少しを加えてよく混ぜ、玉ねぎを浸し、オリーブオイル適量をひいたフライパンに並べ、中火で両面に焼き色をつけます。

3.中濃ソース・ケチャップ・バルサミコ酢(各適量)を合わせたソースを添えていただきました。









春キャベツとツナのポン酢あえ


☆春キャベツはさっとゆでてざく切りにし、水けを絞ってツナとともにポン酢しょうゆであえます。




かぼちゃの中華スープ


☆かぼちゃ、ちくわはごま油で炒め、水・鶏がらスープの素(適量)、しょうゆ(少々)で煮、ねぎをちらしていただきました。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 ナナちゃん バイバ~イ




寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。






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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2017-04-05 05:17:50
きままなマーシャさん  おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
美味しそうですね。
新玉ねぎのピカタ  もいいですね。

夕焼けが美しいですね。
桜の花がキレイですね。

マーシャちゃんは昨日はお友達のナナちゃん
と遊んで桜の木の下で見送っているマーシャ
ちゃん可愛いですね(^^♪

ケイちゃんは帰ってきて痛くて鳴いていまいたが
10時には大人しく寝ていました(*^^)v
暖かいですね~ (よっこたん)
2017-04-05 13:20:47
こんにちはきままなマーシャさん~
今日は本当に暖房無しで過ごせる気温です(´∀`)
牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
きっと息子は喜びそう~菜の花を食べてくれたら良いのですが(^_^;)
こう暖かいと桜の花も一気に花開かせそうですね!
お花見もできる時期になりましたね!
週初めには行けるかな~!?
Unknown (まみこ)
2017-04-05 14:47:54
こんにちは。

牛肉と菜の花のオイスターソース炒め、美味しそうですね。
牛肉も、たまにはいいですね。
玉ねぎもピカタに、なるんですね。
ピカタというと、肉類しか思い浮かばなかったです。
輪切りにした玉ねぎは、ただ焼いただけでも美味しいですものね。

マーシャちゃん、ナナちゃんと遊んだんですか。
ナナちゃんというから、マーシャちゃんのガールフレンドですね^^
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 15:22:29
こんにちは。
ケイさん、昨日はお疲れになったでしょうね。
ケイちゃん、今日はいかがでしょうか。
痛みがあるとかわいそうですね。
一日も早くいつものケイちゃんに戻れるようにお祈りします。
ケイさんもお辛いと思います。
なるべくゆっくり過ごされてお体労ってください。
大変なときに朝早く来ていただいてありがとうございます。
Unknown (マダム3)
2017-04-05 15:25:05
こんにちは。
タマネギもピカタにすると
立派な一品になりますね。
これは近々作ってみますわ。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。
ホント頼りにしてます (^^)/
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 15:31:55
こんにちは(*^_^*)
いよいよ春本番になってきましたね。
こちらも曇っていてもこれまでと違って暖かいです^^

牛肉と菜の花のオイスターソース炒めは
季節の野菜でアレンジできるのが気に入ってます^^
アスパラもしゃきしゃきして好きです(*^^*)
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 15:40:51
こんにちは(*^_^*)
このレシピも新玉ねぎが甘くておいしいんですよ^^
韓国風のジョンによく似たお焼きレシピです。

まみこしゃん。
ナナちゃんはボクよりずーっと年上の柴犬ちゃん。
もうすぐ16才になるんだって
ボクがパピーの頃から仲良しでしゅ
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 15:44:55
こんにちは(*^_^*)
新玉ねぎってどんな料理もおいしいですね^^
これも甘み、みずみずしさを存分に味わえます。
大きな新玉ねぎ、みんなで2個食べちゃいました^^
とんでもないです!
こちらこそいつもありがとうございます(^_-)
お知らせ (都月満夫)
2017-04-05 19:34:07
ちょっとバタバタしていて、しばらく訪問できません。
ご了承ください。
ブログはできるだけ開店する予定です^^
したっけ。
Unknown (nico)
2017-04-05 20:51:22
牛肉と菜の花のオイスターソース炒め美味しそうですね、新玉ねぎのピカタもいいですね〜
新玉ねぎならではの美味しさをいろんな調理法で食べられて嬉しい〜
春キャベツとツナのポン酢和え、ツナっていうとすぐマヨネーズ使ってしまうけどポン酢でさっぱりたべられるのいいですね。
旬のモノ揃いの晩御飯に幸せ感じますね。

桜の木のしたで名残惜しそうな顔のマーシャちゃん
おばちゃん抱きしめたくなっちゃうよ。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 23:14:49
こんばんは(*^_^*)
お忙しい時にわざわざお知らせいただいてありがとうございます。
更新を楽しみにしています^^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-04-05 23:21:45
こんばんは(*^_^*)
新玉ねぎってスライスして削り節としょうゆで食べるのも最高ですね^^
バターで炒めてしょうゆをかけるのもおいしいし、ピカタも大好きです^^
ずっと新玉ねぎがあるといいのに。

ほんとうにもうひとり?1匹いたらいいだろうなぁって思います。
ときどき淋しそうな顔してるんですよ。
猫ちゃん好きだから猫ちゃんもいいな^^
nicoさん、今日もありがとうございます。

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