うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪ランチとアサリのチャウダー献立♪

2017-05-14 22:59:42 | 





さわやかな青空が気持ちいい今日は

海辺のイタリアンレストランでランチをとりました。









器は全てオーナーの手作り。あたたかみがあって大好きです。













青い海を見ながら、ゆったりとおいしくいただきました。







晩ご飯は、おうちでくつろいで、アサリのチャウダー献立。

やさしい味に心も体もほっこり^^

鯛のムニエル、レタスと生ハムのサンドイッチを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



5月14日のメニュー

・アサリのチャウダー
・鯛のムニエル
・新玉ねぎとパプリカのピクルス
・レタスと生ハムのサンドイッチ







アサリのチャウダー


材料(2人分)
アサリ(250gほど) ベーコン(2枚 細切り) じゃがいも(2個 角切り) 玉ねぎ(1/3個 粗みじん切り) オリーブオイル(大さじ1/2ほど) 小麦粉(大さじ1) バター(15g~20g) コンソメ顆粒(小さじ1) 塩(少々) 牛乳(カップ1)   




1.鍋にオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、じゃがいもも加えて炒め合わせます。バターを加えて溶かし、小麦粉を入れてなじませます。

2.湯1と1/2カップを少しづつ加えながらなじませて沸騰したら塩、コンソメを加えます。

3.じゃがいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら煮ます。アサリをのせ、ふたをしてアサリの口が開くまで煮たら、牛乳を入れて温めます。味をみて塩、こしょうでととのえます。




鯛のムニエル


☆お刺身用のチヌ鯛。お買い得だったんです^^ オニオンソースを添えて。





新玉ねぎとパプリカのピクルス


☆すし酢・白ワインor酒(各適量)、水・赤唐辛子(各少々)を合わせた中に入れ、ラップをかけてレンジで数分加熱。そのまま冷まして味をなじませます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 まだ れんげ草が咲いてるよ~












見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。






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22 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
今晩は (oyajisann)
2017-05-14 23:39:47
珍しい外食ランチは母の日ならではでしょうか?
海辺のイタ飯良いですね。
でも夕飯何時もながらレストランと遜色なし。
元気で幸せになれますね。
お散歩気持ち良さそう(^0^)
Unknown (柴犬ケイ)
2017-05-15 05:09:02
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
海辺のイタリアンレストランでランチは素敵で
美味しそうで器も手作りで猫の器素敵ですね。

・アサリのチャウダー  美味しそうですね。
・鯛のムニエル  も白身でいいですね。

れんげ畑が素敵でバックにマーシャちゃん
可愛いですね(*^。^*)
Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-05-15 05:36:58
海辺の店可愛いですね(*´▽`*)(*´▽`*)
天気もよくて素敵なランチになりましたね♪
アサリのクラムチャウダーおいしそうで、とっても魅力的です(*´▽`*)(*´▽`*)
鯛もおいしそう♪
凸凸
Unknown (nico)
2017-05-15 05:44:53
おはようございます

海辺のイタリアンレストランだなんて素敵ですね〜
海辺ってロマンチックな気分になれますね。

アサリのチャウダーすごく美味しそうですね。
鯛のムニエルも美味しそう〜
サンドイッチもオシャレにみえまーす。
いいな〜私も作ってほしい〜
着替えないと席に着けないかな?そんな素敵な晩御飯
朝一番でがんばるぞーの気持ちにさせてもらいました。

楽しそうでちゅね、ママを早くってまってるの?
おばちゃんもこういう道をゆっくり歩きたいな。
Unknown (マダム3)
2017-05-15 08:24:48
海辺のランチ、ステキ(*^^*)です。ご家族でいらっしゃったのかしら?会話も弾んだことでしょう。
クラムチャウダーも美味しそう〜〜魚介はダシが出て濃厚な味になりますね!
☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:18:06
こんにちは(*^_^*)
マーシャがいるので外食はなるべくランチに行くようにしてます。
ここはロケーションもよくてお気に入りのお店です^^
いつもありがとうございます。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:24:11
こんにちは(*^_^*)
このお店、器も素敵なんですよ^^
サラダもいろんな魚の形をしたプレートに盛られたり
パスタもきれいな色した器だったりと楽しいです。
販売されてたらほしいのですけどプレート類は置いてなくて残念です。

朝は産直のお店にマーシャも一緒に行って近くを散歩しました。
田や草の匂いに張り切ってました^^
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:28:11
こんにちは(*^_^*)
お天気がよくて今日は海もきれいだろうな、って日は行きたくなるお店です。
アサリのチャウダー、大好きです(^_-)
また近いうちに作りたいです^^
お仕事、朝早くて大変ですね。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:34:33
こんにちは(*^_^*)
近くの海辺はイタリアンのお店もたくさん並んでるんですけど
中でもここは人気のお店みたいです^^
昨日は風があったので波がきれいでした。
ボーって見ながら食べました^^

nicoしゃん!
ボク、nicoしゃんとターお兄ちゃん、ジーお兄ちゃんと一緒にお散歩したいでしゅ
ターお兄ちゃん、ジーお兄ちゃんにじゃま~って言われるでしゅか?
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:43:01
こんにちは(*^_^*)
昨日も主人と行きました^^
波の音も気持ちよくていやされます(*^。^*)

アサリのチャウダー、大好きです!
新じゃがのホクホク食感、やさしさもたまりません^^
Unknown (まみこ)
2017-05-15 14:45:17
こんにちは。

海辺でランチなんて、素敵ですね。
にゃんこのカップが、可愛いです。
ピザが食べたくなりました。

タイのムニエルは美味しいでしょうね。
サンドイッチは、フランスパンですか?
美味しそうですね。

レンゲ畑のマーシャちゃん、楽しそうですね。
レンゲのお花は、可愛いですよね。
もちろんマーシャちゃんも、可愛いです。
海辺のイタリアンレストラン (都月満夫)
2017-05-15 15:12:25
なんだかとてもお洒落ですね。
私のところは内陸なので市内の周辺は畑ばかりです。
一番近い海は小さな漁港なので、そんなおしゃれな店はありませんし、車で2時間近くかかります。
キミ、お花畑を見ながらの散歩は楽しそうだね^^
したっけ。
こんにちは~ (haru)
2017-05-15 17:11:22
こんにちは~

海辺のイタリアンレストランでランチってお洒落~
良いな良いな~
昨日はうどん屋さんでうどん食べてたharuさんでした。

レンゲ綺麗ですね。
こちらでは少し田舎に行かないと見れなくなって寂しいです。
海辺のイタリアン~ (よっこたん)
2017-05-15 21:41:22
こんばんは~
海辺でのレストランで美味しいお食事
素敵ですね~
憧れます~(´∀`*)
きままなマーシャさんのレシピも
変わりなく美味しいですよ~!
Unknown (ムコ殿)
2017-05-15 22:06:21
コメントはご無沙汰です(笑)
海辺のイタリアンレストラン良いですね~
行ってみたいけど、大牟田からは遠いよね・・・
マーシャちゃんが写ってる景色、かなり田舎ですが
こんな長閑な場所があるんですね(笑)
Unknown (sumire024)
2017-05-15 23:12:23
海辺のイタリアンレストラン
おされで、そしてとってもおいしそう~

ピンクのかわいいレンゲソウ、
見渡す限り、たくさん咲いてて素敵~
マーシャちゃんも笑顔だね~
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:09:47
おはようございます(*^_^*)
海辺に沿ってカフェやレストランがたくさんあるので楽しみです。
ペット可のお店もあるんですよ^^
気持ちよく晴れると行きたくなります(*^^*)
サンドイッチはフランスパンにクリームチーズをぬって作りました。

まだれんげ草が咲いててびっくりしました^^
田植えの準備をされてましたよ(*^_^*)
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:24:31
おはようございます(*^_^*)
このお店は特に人気でロケーションも最高なんです。
お値段も安いんですよ^^
使う水も名水百選に選ばれたものだそうです。
お腹いっぱいになりました^^

まだれんげ草が咲いてたんですよ~
自然に咲いてて懐かしくなりました(*^^*)
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:31:24
おはようございます(*^_^*)
この辺りはレストランやカフェがずっと並んでて
休日のお昼はどこも行列ができてます。
予約していったので窓辺で食事できました。
2時間近くぼんやり海を眺めて気持ちよかったです^^

ちょっと離れた産直のお店に行ったのですけど
まだれんげ草が咲いててびっくりしました。
うちの周りは田や畑がないのでマーシャも喜んでました^^
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:38:58
おはようございます(*^_^*)
海を見ながらの食事って最高ですね^^
我が家からも海を眺めながら食べれるけど
こんなに間近ではないですもん。
今朝は曇ってるので海の色もぼんやりしてます。
よっこたんさん、ありがとうございます(*^。^*)
☆ムコ殿さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:47:29
おはようございます(*^_^*)
大牟田とここはちょっと離れてますね^^
2時間ぐらいでしょうか。

家からちょっと車を走らせるとほんと長閑な景色が広がります^^*
海も山もすぐ近くにあって世界遺産に推進されてる古墳の近く、
先日も通りました^^
コメントありがとうございます。
☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-16 09:53:30
おはようございます(*^_^*)
近くの海辺はウインドサーフィンをする若者も多くて
和洋食レストランやカフェが並んでます。
お休みともなるとどこのお店もすぐにいっぱいになるので
予約をして行きました^^

れんげ草の匂い、土の匂いの中でマーシャもいつも以上に
張り切って歩いてました(*^。^*)

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