うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪ランチとアサリのチャウダー献立♪

2017-05-14 22:59:42 | 





さわやかな青空が気持ちいい今日は

海辺のイタリアンレストランでランチをとりました。









器は全てオーナーの手作り。あたたかみがあって大好きです。













青い海を見ながら、ゆったりとおいしくいただきました。







晩ご飯は、おうちでくつろいで、アサリのチャウダー献立。

やさしい味に心も体もほっこり^^

鯛のムニエル、レタスと生ハムのサンドイッチを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



5月14日のメニュー

・アサリのチャウダー
・鯛のムニエル
・新玉ねぎとパプリカのピクルス
・レタスと生ハムのサンドイッチ







アサリのチャウダー


材料(2人分)
アサリ(250gほど) ベーコン(2枚 細切り) じゃがいも(2個 角切り) 玉ねぎ(1/3個 粗みじん切り) オリーブオイル(大さじ1/2ほど) 小麦粉(大さじ1) バター(15g~20g) コンソメ顆粒(小さじ1) 塩(少々) 牛乳(カップ1)   




1.鍋にオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、じゃがいもも加えて炒め合わせます。バターを加えて溶かし、小麦粉を入れてなじませます。

2.湯1と1/2カップを少しづつ加えながらなじませて沸騰したら塩、コンソメを加えます。

3.じゃがいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら煮ます。アサリをのせ、ふたをしてアサリの口が開くまで煮たら、牛乳を入れて温めます。味をみて塩、こしょうでととのえます。




鯛のムニエル


☆お刺身用のチヌ鯛。お買い得だったんです^^ オニオンソースを添えて。





新玉ねぎとパプリカのピクルス


☆すし酢・白ワインor酒(各適量)、水・赤唐辛子(各少々)を合わせた中に入れ、ラップをかけてレンジで数分加熱。そのまま冷まして味をなじませます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 まだ れんげ草が咲いてるよ~












見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。






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22 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
今晩は (oyajisann)
2017-05-14 23:39:47
珍しい外食ランチは母の日ならではでしょうか?
海辺のイタ飯良いですね。
でも夕飯何時もながらレストランと遜色なし。
元気で幸せになれますね。
お散歩気持ち良さそう(^0^)
Unknown (柴犬ケイ)
2017-05-15 05:09:02
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
海辺のイタリアンレストランでランチは素敵で
美味しそうで器も手作りで猫の器素敵ですね。

・アサリのチャウダー  美味しそうですね。
・鯛のムニエル  も白身でいいですね。

れんげ畑が素敵でバックにマーシャちゃん
可愛いですね(*^。^*)
Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-05-15 05:36:58
海辺の店可愛いですね(*´▽`*)(*´▽`*)
天気もよくて素敵なランチになりましたね♪
アサリのクラムチャウダーおいしそうで、とっても魅力的です(*´▽`*)(*´▽`*)
鯛もおいしそう♪
凸凸
Unknown (nico)
2017-05-15 05:44:53
おはようございます

海辺のイタリアンレストランだなんて素敵ですね〜
海辺ってロマンチックな気分になれますね。

アサリのチャウダーすごく美味しそうですね。
鯛のムニエルも美味しそう〜
サンドイッチもオシャレにみえまーす。
いいな〜私も作ってほしい〜
着替えないと席に着けないかな?そんな素敵な晩御飯
朝一番でがんばるぞーの気持ちにさせてもらいました。

楽しそうでちゅね、ママを早くってまってるの?
おばちゃんもこういう道をゆっくり歩きたいな。
Unknown (マダム3)
2017-05-15 08:24:48
海辺のランチ、ステキ(*^^*)です。ご家族でいらっしゃったのかしら?会話も弾んだことでしょう。
クラムチャウダーも美味しそう〜〜魚介はダシが出て濃厚な味になりますね!
☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:18:06
こんにちは(*^_^*)
マーシャがいるので外食はなるべくランチに行くようにしてます。
ここはロケーションもよくてお気に入りのお店です^^
いつもありがとうございます。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:24:11
こんにちは(*^_^*)
このお店、器も素敵なんですよ^^
サラダもいろんな魚の形をしたプレートに盛られたり
パスタもきれいな色した器だったりと楽しいです。
販売されてたらほしいのですけどプレート類は置いてなくて残念です。

朝は産直のお店にマーシャも一緒に行って近くを散歩しました。
田や草の匂いに張り切ってました^^
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:28:11
こんにちは(*^_^*)
お天気がよくて今日は海もきれいだろうな、って日は行きたくなるお店です。
アサリのチャウダー、大好きです(^_-)
また近いうちに作りたいです^^
お仕事、朝早くて大変ですね。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:34:33
こんにちは(*^_^*)
近くの海辺はイタリアンのお店もたくさん並んでるんですけど
中でもここは人気のお店みたいです^^
昨日は風があったので波がきれいでした。
ボーって見ながら食べました^^

nicoしゃん!
ボク、nicoしゃんとターお兄ちゃん、ジーお兄ちゃんと一緒にお散歩したいでしゅ
ターお兄ちゃん、ジーお兄ちゃんにじゃま~って言われるでしゅか?
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-15 14:43:01
こんにちは(*^_^*)
昨日も主人と行きました^^
波の音も気持ちよくていやされます(*^。^*)

アサリのチャウダー、大好きです!
新じゃがのホクホク食感、やさしさもたまりません^^

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