うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん&タラの黄身マヨ焼き☆

2017-05-17 23:03:42 | ご飯物





明日も晴れそう♪





この春何度めかの豆ごはん。

ベビーホタテもいっしょに炊き込みました。

ホタテとグリーンピースの風味、うまみが一緒になって、

みんなの笑みがこぼれます^^

タラの黄身マヨ焼きを添えて、ごちそうさまでした。



5月17日のメニュー

・ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん
・タラの黄身マヨ焼き
・にんじんの塩昆布あえ ごま油風味
・春キャベツのごまマヨあえ
・新じゃがいもと小松菜のみそ汁







ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん


1.グリーンピースは塩ゆでにして取り出し、ゆで汁は取り置きます。ホタテは軽く塩、こしょうをふり、ごま油で両面をソテーします(キツネ色の焼き色がつく程度に)。

2.炊飯器に米を入れて、1のゆで汁、酒(少々)、水を入れて通常の水加減にし、1のホタテをのせて普通に炊きます。

3.蒸らし終わったら、1のグリーンピースを加えてざっくり混ぜます。









タラの黄身マヨ焼き


A 卵黄(適量) マヨネーズ(少々)



1.タラは水けをふいて食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをふり、全体に薄く小麦粉をまぶします。

2.フライパンに油を中火で熱して1の両面をこんがりと焼き、Aをぬります。オーブントースターで表面が乾くまで数分焼きます。









にんじんの塩昆布あえ ごま油風味


A 塩昆布・ごま油(各少々)



☆にんじんはピーラーなどで薄切りに。塩少しをふってしんなりさせ、さっと洗い、水けを絞ります。Aを加えてあえます。ゆでたスナップえんどうもプラスして。




春キャベツのごまマヨあえ


A すり白ごま・マヨネーズ(各適量) しょうゆ(少々)



☆キャベツは塩少しを加えた熱湯に入れてさっとゆで、冷水にとって水けをきり、ざく切りにします。Aを合わせ、食べる直前にキャベツを加えてあえます。




新じゃがいもと小松菜のみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 ここ大好き! 鳥さんが いっぱい鳴いてるもん




見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。






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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-05-18 02:56:35
ホタテとピースの合わせ技(^^♪さすがです!!!
おいしそうだ(≧▽≦)(≧▽≦)
凸凸
Unknown (柴犬ケイ)
2017-05-18 04:55:17
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん
美味しそうですね。
・タラの黄身マヨ焼き も色がキレイです。

夕焼けが美しく絵になりますね♪
マーシャちゃん大好きな鳥さんがいる公園で
ベンチでカメラ目線は可愛いですね(*^。^*)

昨夜は不安定な天気で雷が鳴り今日も
不安定な天気は続くそうです(;'∀')
Unknown (マダム3)
2017-05-18 08:02:53
おはようございます。
塩茹でグリーンピースの茹で汁を使う技、頂戴いたします(^^)ホタテの旨味もあって美味しそう〜〜
午後から雨になりそうで洗濯ものが心配です^^;
Unknown (nico)
2017-05-18 10:51:08
こんにちは

ホタテとグリンピースご飯おいしそう〜ですね。
タラの黄身マヨ焼きしっとりして美味しそうですね。
黄色、緑、赤の揃ったお料理味だけじゃなく目も楽しませてくれますね〜

マーシャちゃん、鳥さんきた?鳥さんと遊びたいね。
ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん (都月満夫)
2017-05-18 13:36:18
おいしそうですね。
炊き込みご飯は大好きなんですよ。
だけど今は控えています。
前回の血液検査で血糖値が高かったので糖尿病を疑われています。
鳥さんいっぱいか~。いいね。
こっちはきゅうに27℃にもなって倒れそうだよ^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2017-05-18 14:47:50
こんにちは。

ホタテとグリーンピースの炊き込みご飯、美味しそうですね。
ホタテにゴマ油を使うところがミソですね。
香ばしい匂いがしてきそうです。
タラの黄身マヨ焼きも、食べてみたいです。
いずれもとても丁寧に作っていられるので、感心します。

マーシャちゃん、鳥さんの声は楽しいでしょう。
そのベンチには、自分で上がったのですか?
高いところは、見晴らしがいいですもんね^^
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-18 15:17:30
こんにちは(*^_^*)
アサリやシラスを足した豆ご飯もおいしいけど
アサリもよく合っておいしいです^^!
体調いかがでしょうか?
気をつけてくださいね。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-18 15:21:34
こんにちは(*^_^*)
炊飯器のふたを開けたときの匂い、もうたまりません(*^。^*)
食欲もりもりわいちゃいます^^
タラの黄身マヨ焼きもお気に入りです。

雷が鳴ってケイちゃん、大丈夫だったでしょうか?
こちらはやっと安定してきたみたいで気温が上がってもさわやかです^^
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-18 15:26:02
こんにちは(*^_^*)
今度のグリーンピースはさやつきではなかったので、
それほど色がきれいに仕上がりませんでした。
ゆで汁で炊くのでうま味も風味もそのままでお気に入りレシピです^^
雨、降らないといいですね^_^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-05-18 15:30:48
こんにちは(*^_^*)
nicoさん、ありがと~う^^
ホタテもごま油でソテーにしてるのでいい風味です。
大盛りで食べました^^

nicoしゃん!
鳥さん、目の前にずっといたでしゅ
あらぁ~カササギいたの~って、おかあしゃんびっくりしてたでしゅ

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