うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆ポークカレー 彩り野菜添え&キャベツと厚揚げのしょうがスープ☆

2017-02-10 22:57:27 | 豚肉






今日はポークカレー。

市販のカレールウを使ってお手軽に作りました。

たっぷり玉ねぎをじっくり炒めて、とろっとろのルウに。

じゃがいもは皮ごとレンジで加熱して仕上げに加えてほっくほく!

カリカリのれんこんチップス、

パプリカ、スナップえんどうを添えて楽しい彩り♪

キャベツと厚揚げのしょうがスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



2月10日のメニュー

・ポークカレー 彩り野菜添え
・キャベツと厚揚げのしょうがスープ
・カリフラワーとプチトマトのマリネ
・オレンジ&アボカド







ポークカレー 彩り野菜添え


☆豚肉、たっぷりの玉ねぎ、にんにく、にんじんを炒めて煮込み、市販のルウを入れてとろみがついたら、じゃがいも(皮ごとレンジでチン。皮をむいて食べやすく切る)、オレンジマーマレード・りんごジュース・ピザ用チーズ(各適量)、ウスターソース(少々)をプラス。

れんこんチップス(オリーブオイルで素揚げ)、パプリカ(さっとソテー)、スナップえんどう(ゆでる)を添えて♪















キャベツと厚揚げのしょうがスープ


A 水(適量) 鶏がらスープの素(適量) しょうゆ・塩・こしょう・せん切りしょうが(各少々)



☆キャベツはざく切りに。厚揚げは油抜きをして適宜に切ります。Aでひと煮します。




カリフラワーとプチトマトのマリネ


☆カリフラワーは小房に切り、水にさらして水けをきります。すし酢・水(各適量)を合わせた中に入れ、ラップをかけ、レンジで数分加熱。混ぜ合わせて再び1~2分加熱し、プチトマトを加えます。






おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 まだ寝たくないもん。いっしょにいたいもん




寒さ厳しい日が続いてます。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2017-02-11 04:50:53
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
ポークカレー 彩り野菜添え   レンコンの素揚げ
など美味しそうですね。
キャベツと厚揚げのしょうがスープ  も体が温まり
いいですね。

マーシャちゃんはまだ眠くなくてみんなと一緒に
いたいと言って可愛いですね(*^。^*)
今朝9時過ぎからまとまった雪になると予報で言って
いましたので積もらないといいです(^^♪
Unknown (nico)
2017-02-11 06:58:15
カレー美味しそうですね、レンコンチップがいいですね〜。カレーって手を抜けるから作るの好きだったけど、こうしたほうが美味しそうですね。前に真似して野菜焼いたのを添えたら喜ばれたのに。うーん、またこうしてつくりまーす。ありがとう。

かわゆーい💗みんなといたいね〜
ダダこねる姿も愛らしい〜
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-02-11 09:19:22
おはようございます(*^。^*)
カレーもホカホカか温まりますね。
久しぶりのカレーに家族もにっこにこでした^^
とろんとまったりでおいしかったです^^*
添えた野菜はいつも味つけしてないんですけどれんこんも甘みが強いですね。
冷めてもカリカリでした。

こちらも降り続いてます。
明日まで寒さも厳しいみたいですね^^
寒さは同じ・・ (よっこたん)
2017-02-11 09:24:56
おはようございます きままなマーシャさん~
まだ雪がふってますか?
こちらも山の方は白いし雪雲がかかってるので降っていると思います。
寒いと動きたくないし簡単なもので夕飯も過ごそうかと思います(^_^;)
あまり降らないで欲しいですね~!
きままなマーシャさんも良い休日をお過ごしくださいね(*^^)v
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-02-11 09:26:22
おはようございます(*^。^*)
カレーはお手軽でいいですね^^
煮てる間に他の惣菜も作れて
おまけにレンジにお任せだったので楽ちんでした。
鍋いっぱい作ったので今日のお昼も安心です^^
息子はパンにのせて焼こうかなぁって言ってました(*^_^*)

nicoしゃん!
おかあしゃん冷たいでしゅよ~
だめだめ~ってハウスに連れて行かれたでしゅ
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-02-11 09:31:36
おはようございます(*^。^*)
今朝も冷え込んでますね!
このまま気温も上がりそうにないのでしっかり防寒対策して出かけようと思います^^
お気遣いありがとうございます♪
よっこたんさんも楽しい一日をお過ごしくださいね^^*
ポークカレー 彩り野菜添え (都月満夫)
2017-02-11 13:36:59
さすがですね。
私ならフクシン漬けで終わりですが、 彩り野菜添え。
なかなかできないですよ。
まだ寝たくない? 楽しいことがあったのかな^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2017-02-11 14:43:28
こんにちは。

お洒落なカレーライスですね。
色どりがとても綺麗です。
レンコンチップス、美味しそうですね。
おやつにもいいかもしれないです。
カレーはポークが1番好きです。
いつも盛り付けや器に気を配っているので、感心します。

マーシャちゃん、早く寝ないとお寝坊しますよ^^
でも、みんなと一緒にいたいね。
Unknown (sumire024)
2017-02-11 18:12:46
こんばんわ

今まさに今夜のカレーができあがるところの我が家です
しか~し、、
なるほどこんなふうに彩りよく添えものをすると
見違えますね~~~~
残念、今夜の我が家のカレーに添える予定なのは福神付けのみ(それすらないときもあり
次回は真似っこしてみようっと~
今晩は (oyajisann)
2017-02-11 18:34:33
うちのカレーと違って彩りとても良いですね。
我が家は福神漬けとラッキョのみ。
私は市販のルウに香料足すぐらいですが
いろいろ隠し味?入れらるんですね。
生姜と聞いただけで温まりますね。
何時もありがとうございます。

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