うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆あじの干ものずし&鶏のから揚げ☆

2017-07-16 23:10:31 | ご飯物




あじの干ものずし。

具だくさんのすしでさっぱり&すっきりとおいしい♪

夏のだるさをふきとばす爽快レシピ。

干ものの塩けと梅干しの酸味、みょうがの香りにお箸がすすみます^^

鶏のから揚げといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



7月16日のメニュー

・あじの干ものずし
・鶏のから揚げ
・焼きなすのごまだれ
・きのことわかめのみそ汁







あじの干ものずし


1.みょうがは薄切りにし、熱湯でさっとゆでて湯をきり、すし酢を混ぜます。

2.あじの干ものは焼き、骨と皮を取って粗くほぐします。きゅうりは薄切りにし、塩少しをふってしばらくおいてから洗い、水けを絞ります、梅干しは種を取り、粗く切ります。

3.炊きたてのごはんに1を加えて混ぜ、あら熱がとれたら2を加えて混ぜます。いりごまをふります。














鶏のから揚げ


A めんつゆ・すりおろしにんにく・すりおろししょうが(各適量) 酒・塩・こしょう(各少々)

B 小麦粉・片栗粉(各適量)




☆鶏むね肉はそぎ切りにし、合わせたAに30分ほど漬け込みます。卵を割り入れ、Bを入れてとろとろに混ぜ合わせ、中温に熱した油でじっくり揚げました。




焼きなすのごまだれ


☆ねりごま・しょうゆ・砂糖・酢(各適量)を混ぜ合わせ、万能ねぎとともに焼きなすにかけます。コクのあるごまだれと相性ピッタリ♪







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 セミさんに起こされて 眠いでしゅ









見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2017-07-17 04:39:47
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・あじの干ものずし  梅が入りサッパリ
いただけますね。
・鶏のから揚げ   もいいですね。

マーシャちゃんセミさんの鳴き声に起こされて
眠そうなお顏も可愛いですね(^◇^)
そのあと眠れて良かったね(^^♪

昨日は雷が鳴らなくて無事美容院に行けて
スッキリしました。
おはようございます (マダム3)
2017-07-17 07:48:51
わあ、干もの寿司ですね
美味しそう(≧∇≦)
ミョウガと梅干しが夏らしく食欲が出てきますね〜
マーシャちゃん、
ねむねむ〜〜(_ _).。o○
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-17 08:51:56
おはようございます(*^_^*)
干ものずし大好きです!
食べながらもどんどん食欲わいちゃいました^^

雷鳴らなくてよかったですね^^*
今朝も風が強くて窓があんまり開けれません。
まだ大気が不安定なんでしょうね。
最近マーシャも4時過ぎに起きるので一日中眠そうです^^
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-17 08:57:00
おはようございます(*^_^*)
干ものずしも夏の定番になりました。
息子たちも大好きなんですよ^^

お散歩して今も気持ちよさそうに眠ってます^^
いい朝ですが・・ (よっこたん)
2017-07-17 09:27:21
きままなマーシャさんおはようございます。
今朝は風も少し有りらくですがこれからガンガン暑くなりそうです(^_^;)
家事は終わったので孫たちがまだ二度寝してるので起きたら戦争(* ̄□ ̄*;
今のうちにご訪問です!
干物のお寿司美味しそうですね!
昨日無性にお魚食べたくて鰆を焼きました。
旬の魚です美味しかったです(^ω^)
今日も良き日でありますように~
はじめまして! (クルーズママ)
2017-07-17 10:35:26
はじめまして!

とても美味しそうなお料理ですね~!
参考にさせていただいて作ってみたいです♪

暑い夏をしっかり食べて乗り切らないといけませんね☆

眠そうなマーシャちゃん可愛いですね~(*^^*)
Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-07-17 13:15:40
味の干物のお寿司食べたことないです(*´▽`*)(*´▽`*)
食べてみたいです♪
凸凸
Unknown (nico)
2017-07-17 13:57:52
こんにちは
干物のちらし寿司素敵ですね〜
たっぷり入った薬味とアジ、お酢
さっぱりした美味しいお寿司いいですね。

セミさん、朝から騒いでたの
眠そうなお顔かわいいね。

Unknown (まみこ)
2017-07-17 14:35:49
こんにちは。

アジの干物寿司、美味しそうですね。
魚嫌いの人でも食べられますね。
具が全部好きなものばかりです。
ミョウガの香りは、いいですよね。
ナスのごまだれも、食べてみたいです。
焼きナスは、美味しいですものね。

マーシャちゃん、セミさんに起こされちゃいましたか。
眠そうですね^^
お目々が、ショボショボしてますね。
あじの干ものずし (都月満夫)
2017-07-17 16:45:23
これは美味しそうですね。
梅干しが食欲をそそりそうですね。
あらら、お昼寝ができないですか~^^
したっけ。
今晩は (oyajisann)
2017-07-17 19:26:51
干ものずしって初めて聞く献立ですが
成程夏向きですね。
お伴の品の焼き茄子のごまだれが香
ばしそうですね。
焼き茄子大好きです。
ほんと眠むそうですね。
何時もありがとうございます。
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 08:27:03
おはようございます(*^_^*)
每日暑いですね。
雨は上がってもすごく蒸し暑くて朝から辛いです^^
よっこたんさんも体調にお気をつけ下さいね。
鰆、おいしかったでしょうね(*^^*)
うちも今日は魚献立にしようと思います^^
いつもありがとうございます。
☆クルーズママさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 08:30:07
おはようございます(*^_^*)
はじめまして。
見ていただいてありがとうございます。
暑い每日、体調管理も大変ですね。
どうぞお気をつけ下さい。
マーシャにも言葉をいただいて嬉しいです(*^^*)
コメントありがとうございます。
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 08:34:35
おはようございます(*^_^*)
昆布漬けのあじの干ものは身がふっくらでした^^
みょうがや梅干しの旨味も手伝って
お箸がどんどんすすみました(*^。^*)
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 08:41:32
おはようございます(*^_^*)
干ものずし大好きです。
お腹いっぱいになってもずっと食べていたいくらい^^
長男がひと粒残さず完食してました(*^^*)

セミって朝が早いですよね。
朝4時頃からすぐ近くの公園でミーンミーンって。
マーシャは冬だとぐっすりの時間なのに起きちゃって
ご飯ちょうだいって言うんですよ^^
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 09:41:14
おはようございます(*^_^*)
みょうがは苦手だったんです。
でもここ4、5年前から食べれるようになったんですよ^^
息子たちは今でもちょっと苦手だけど
さっと湯を通して酢漬けにすると食べれるようです。
ごまだれはお気に入りです(*^^*)

セミって朝早いですね。
朝4時頃からすぐ下の公園でもう賑やか^^
西からの風が気持ちいいのか今よく眠ってます(*^。^*)
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 09:48:33
おはようございます(*^_^*)
夏になると干ものずしも食べたくなるんですよ^^
梅もみょうがもきゅうりも、いい仕事してました(*^^*)

朝まだ暗いうちからセミが鳴くのでマーシャも眠れないみたいです。
風物詩、もう少し穏やかに鳴くといいのに^^
☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-18 09:53:30
おはようございます(*^_^*)
おいしい干ものが手に入ると食べたくなります^^
ふっくらしたアジの身と酢飯、みょうが、梅、きゅうりが
なんとも言えない味わいで大好きです。
焼きなすもおいしいですね(*^。^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。

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