うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪なすとえびのガーリック炒め&いわしのカレーかば焼き♪

2017-06-17 23:02:14 | 





真夏のような暑い一日でした。





休日は、たっぷりのにんにくを効かせたスタミナおかずで晩ご飯。

なすとプリッとしたえびは相性抜群!

ガーリックのいい風味に食欲をそそられます^^

旬のいわしはカレー風味のかば焼きに。

切ってあえるだけのサラダを添えて、ごちそうさまでした。



6月17日のメニュー

・なすとえびのガーリック炒め
・いわしのカレーかば焼き
・長いもとパプリカ、豆のサラダ
・小松菜と切り干し大根のみそ汁
・ごはん







なすとえびのガーリック炒め


A 酒・片栗粉(各適量) 塩(少々)



1.えびは背ワタを取り、Aをもみ込みます。

2.オリーブオイルを中火で熱してみじん切りにんにくを炒め、なすとえびを加えて炒めます。白ワイン(or酒)をふり、蒸し煮に。マジックソルト、パセリをふっていただきました。




いわしのカレーかば焼き


A 酒・水・しょうゆ・カレー粉(各適量) 砂糖(少々) 



1.三枚におろしたいわしは水けをふき、中骨をはがし、腹骨をすき取り、尾を取ります。縦半分に切り、小麦粉を薄くまぶします。

2.フライパンに油を中火で熱し、1の両面を焼いて余分な油をふき取ります。Aを加えてからめます。









長いもとパプリカ、豆のサラダ


生で食べられる長いも、パプリカはサラダの味方♪




☆長いも、パプリカ、きゅうり、ミックスビーンズをレモン汁(orすし酢)・オリーブオイル(各適量)、粗びき黒こしょう(少々)であえます。




小松菜と切り干し大根のみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 背中が暑いでしゅ




見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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14 コメント

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Unknown (うさぎぴょん♪)
2017-06-18 02:42:05
海老と茄子のガーリック炒めも、鰯のカレー蒲焼も、おいしそう(≧▽≦)
厚い季節にもってこいですね(*´▽`*)
切り干し大根ってみそ汁の具になるって知りませんでした。
良いことを知りました( *´艸`)
凸凸
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2017-06-18 05:03:45
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・なすとえびのガーリック炒め  美味しそうですね。
・いわしのカレーかば焼き  も香りがよくご飯が進
みますね。

夕焼けは毎日違って楽しめてキレイですね(*^。^*)
マーシャちゃんベランダのお花がキレイで
日光浴も背中が暑いと言っているお顔は
可愛いですね(*^_^*)

昨日買い物に行きくら寿司で持ち帰り頼んで
妹の家に寄り甥っ子もいてお昼一緒に食べ
ました♪
Unknown (マダム3)
2017-06-18 07:55:39
おはようございます。
イワシのカレー味つけ、お魚の臭みも抑えていいですね〜!
切り干し大根はお味噌汁にしたことないですが煮る時間短縮になりますね
_φ(・_・
Unknown (nico)
2017-06-18 08:59:38
イワシのカレー蒲焼美味しそうですね。
マーシャさんレシピのおかげで好き嫌いがずいぶん減りました。ありがとうございます

エビとナスのガーリック炒めも美味しそうですね〜

マーシャちゃんお日様で背中熱々でちゅか
お花もとっても綺麗でマーシャちゃんの癒しの場所かな〜
こんにちは (oyajisann)
2017-06-18 11:31:09
こちら今にも雨が降りだしそうな気配です。
ガーリックにカレー暑い日乗り切るスタミナ
つきそうですね。
エビと茄子の炒め物ご飯進みそう。
背中暑いでしゅの眼差可愛いです。
今週もよろしくお願いします。し
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-18 14:36:02
こんにちは(*^_^*)
昨日は安心してニンニクたっぷり使っちゃいました(*^^*)
切り干し大根のおみそ汁、お手軽でおいしいです^^
昨日、今日と暑いですね。
青い空がまぶしいです^^
Unknown (まみこ)
2017-06-18 14:39:03
こんにちは。

ナスとエビのガーリック炒め、美味しそうですね。
エビも好きですし、炒めたナスも好きです。
きままなマーシャさん家では、イワシやアジをよく使いますね。
青魚をたくさん食べているので、皆さん健康でしょう。
私は魚を食べないので、ミドリムシと肝油で栄養を補っています。

マーシャちゃん、背中に直射日光ですか。
こちらではカエちゃんが鳴いていて、降り出してきたみたいです。
マーシャちゃんのソックリさんが、見上げていますね^^
なすとえびのガーリック炒め (都月満夫)
2017-06-18 14:41:51
おいしそうですね。
ガーリック、美味しいですからね。
いわしのカレーかば焼きもいいですね。
カレーを入れると臭みもなくなるし、美味しくなりますね。
背中暑い?
涼しいところに移動したらいいよ。
発作が起きないように、規則正しく生活しようね^^
したっけ。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-18 14:44:23
こんにちは(*^_^*)
たっぷりニンニクとカレーパウダーで疲れ気味の主人も
元気が戻ったみたいです^^

暑くなってこの頃は日向ぼっこしないのに
昨日は珍しくちょこんって座ってました。
春の花がまだ元気でつぼみもあるんですよ^^
甥っ子さんも喜ばれたでしょうね。
皆さんで食事されて楽しかったでしょう^^
くら寿司おいしいですよね(*^^*)
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-18 14:49:57
こんにちは(*^_^*)
イワシはもうすっかり脂がのってておいしかったです^^*
切り干し大根って重宝しますね。
今日も買ってきました^^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-18 14:58:20
こんにちは(*^_^*)
そうなんですか?
nicoさんにそう言ってもらえて幸せです~(*^。^*)
nicoさんとこのピーマンがかわいくて目に焼きついちゃって
さっき買ってきたんですよ^^

この頃はめったにここにいないのに、どうしちゃったのか
にこにこしながら座ってました^^
☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-19 08:43:20
おはようございます(*^_^*)
今日も暑くなりそうです。
oyajisannさんも体調にお気をつけください。
ガーリックとカレーで1週間の疲れもとれたみたいです(*^^*)
今朝はみんな元気に出かけました^^
いつもありがとうございます。
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-19 09:34:21
おはようございます(*^_^*)
イワシ、アジは今が旬でおいしいですね。
栄養もいっぱいなのでできるだけ食べたいです^^

お昼寝してた部屋は涼しい風が入ってたので
目が覚めて体温調節してたのかな^^
カエちゃん頑張ってますね(*^。^*)
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2017-06-19 09:41:50
おはようございます(*^_^*)
イワシはもうしっかり脂がのってました。
カレー風味にみんなの食欲もますますアップしてご飯のお代わりしてました^^

はいっ^^/ 都月しゃん。
いっぱい寝ていっぱいお散歩して、おいしく食べましゅ

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